“本身热饮也是打开一点点口直接喝，其实你喝可乐、雪碧，餐厅里的饮料都可以这样喝的。当然有一些比较艰难的，比如说珍珠奶茶，珍珠没有吸管怎么吸起来，这个我们还没有解决方案，还需要一点研发。”张家茵笑称。

需要指出的是，目前中国是麦当劳全球第三大市场，在2017年招待了13亿人次的顾客，卖出了5亿个汉堡，这意味着麦当劳在食品包装、消费流程上的小小改变，也会影响到海量的消费者。

麦当劳提供的数据称，从2007年麦当劳中国就开始提供纸质外卖袋，十年来累计减少超过20亿个塑料袋，所有餐厅还更换了麦旋风塑料杯，调整了刀叉尺寸，以减少塑料使用。从2015年起，麦当劳相继取消了麦辣鸡腿堡等产品的包装盒，改为单层包装纸，减少了相关产品包装近80%的用纸量，对于部分包装盒，麦当劳也通过剪裁工艺和尺寸设计，令所需的用纸量减少了约20%。

麦当劳中国公司CEO张家茵介绍，到2020年前，麦当劳的纸质食品包装将使用国际森林认证原纸，同时积极减少包装材料。

成本投入不会转嫁给消费者

不论是使用纸质包装还是建设绿色餐厅，都需要相当规模成本的投入。

麦当劳方面介绍，在现有餐厅的“节能减排”改造中，过去五年花费金额达到九位数，也就是数亿规模，钱主要花在了更换LED灯、更高能效的空调，以及安装变频排风控制系统上，使得这些餐厅的平均用电量较2013年时减少了约30%。

谈及这些成本投入会否由消费者买单上，麦当劳中国CEO张家茵予以了否认：“我们不想把成本的增加转嫁到消费者的身上。同时我们也有其他的方式，比如在用纸（方面），原纸如果要做到森林的认证，也可以少用一点的纸来节省成本，虽然不是百分百的可以打平，但整体来讲，我们可以接受额外的付出。”

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