激荡四十年 · 葡萄酒业

葡萄半掩自芬芳，浓郁飘香做态尝。

四海同标合一法，寻常百姓亦称量。

【环球网 记者 徐娜】葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。葡萄酒在中国已经有两千多年的文化传承，如今也是深受普通大众喜爱的酒精饮品。改革开放40周年，回顾酒行业的发展历程，作为新兴产业的葡萄酒，也算是改革开放政策受惠最大的行业之一。

图为北京龙徽葡萄酒博物馆藏品。 图片来源：视觉中国

葡萄半掩自芬芳：低档葡萄酒、半汁葡萄酒充斥市场

改革开放之前，由于我国葡萄酒行业长时间与世隔绝，国人对葡萄酒的认识及中国葡萄酒行业的实际水平，与世界先进的葡萄酒生产国家有很大的差距。

改革开放的一声春雷，打破了往日的宁静和沉闷，葡萄酒迎来市场空前的走俏。一批中外合资葡萄酒企业在国内建立。1981年建成的中法合资王朝葡萄酿酒公司，是做的最好的一家。以后，又陆续建立了其他中外合资的葡萄酒公司。自此，国外先进的酿酒技术、酿酒设备、酿酒辅料和葡萄酒文化开始传递到中国。

与此同时，一批新建的葡萄酒企业雨后春笋的发展起来。在胶东半岛地区，有的一个县就建成20多个葡萄酒厂，大多是乡镇和个体企业。也建成一批规模较大的县级企业。这些新建的葡萄酒企业好多因为生产条件简陋，产品质量低档，在80年代后期便销声匿迹。

数据显示，1979年，我国葡萄酒的总产量是6.5万千升，其中，半汁葡萄酒占很大的比例。1989年，我国葡萄酒的总产量达到30万千升，其中，半汁葡萄酒占80%以上。

1984年由轻工业部食品工业司提出，轻工业部食品发酵工业科学研究所负责起草，制定了我国第一个葡萄酒标准，即QB921-84。该标准自实施以来，在控制和提高产品质量方面，起到了很大作用。

图为国内最大的酒文化博物馆(1992年在公司百年之际建立)。 图片来源：视觉中国

相关报道: