星巴克方面透露，作为星巴克另一外送专用渠道，星巴克与盒马深度合作的“外送星厨”也将于今年10月开始在上海和杭州部分盒马门店试运行，今后陆续进驻更多其他城市。“外送星厨”基于盒马以门店为中心的新零售配送体系，将延伸星巴克外送体验。

星巴克显然正在加快步伐，日前宣布了到2022年每15个小时开一家新店的计划，以成为中国发展最快的外国食品连锁企业——届时，其在中国大陆将拥有6000家门店。

经由这次合作，“中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。”星巴克中国首席执行官王静瑛说，星巴克将全面打通从第一空间到第四空间（生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台）的所有限制，为中国顾客“开启随时随地随心的全方位新零售生活体验”。

“饿了么也要让天下没有难做的外卖生意。”饿了么CEO王磊说，“我们的目标不在流量变现，而在行业变革。”

8月2日，星巴克和阿里巴巴宣布，从今年9月中旬开始，依托阿里旗下饿了么的配送体系，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，双方目前暂时没有资本层面的合作。

阿里巴巴集团副总裁徐宏当时告诉澎湃新闻记者，星巴克与阿里已经在端到端配送上达成3年独家合作。

这意味着，饿了么的竞争对手美团外卖将无法配送星巴克咖啡。

星巴克在中国提供外卖服务有巨大潜力。此前，尽管星巴克一直没有官方外卖服务，但在美团外卖和饿了么平台上，有不少快递员提供“代买”服务。但是由于咖啡饮品的特殊性，此类服务往往无法保证咖啡的口感。

星巴克一度不提供外卖服务，部分原因是因为中国市场要与全球保持一致性，中国区要做决策必须得到全球总部的同意，改革推进较为缓慢。譬如此前，星巴克中国接入微信支付和支付宝等移动支付方式，腾讯和阿里都做了很多说服工作。此外还有部分原因是，星巴克将门店定义为家庭和办公室外的“第三空间”，外卖与这一理念不太相符。

但当下，星巴克在中国市场面临着来自瑞幸咖啡、连咖啡等一批具有互联网基因、主打外卖的咖啡品牌挑战，压力着实不小。同时，星巴克此次在中国开放外卖业务，也是一场新零售场景下的实验。

徐宏称，星巴克在全球有直营和加盟各种开店形式，如果中国模式被证明成功，“我相信星巴克会继续考虑是否在其他地区进行试验。”

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