近年来，食品分量“缩水”已经成为食品行业的明显趋势。

为了变相涨价，食品企业使出了浑身解数，简直是花样百出……

然而，这么做合法吗？

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你吃到嘴里的分量越来越少

你是否已经感觉到，你所钟爱的食品，对照几年前，价格没变，可吃到嘴里的份量却已经暗中“缩水”了？

比如，冰激凌在不停地“瘦身”：

冰激凌悄悄“缩水”了1/4

比如，汉堡变得越来越迷你；

当然，这张图有点夸张。

你的感觉没错，近年来，食品分量“缩水”已经成为食品行业的明显趋势。

在包装外观、大小和售价都维持在原来水平的前提下，食料份量减少。实际上，这是一种比较低调的变相涨价——同样份量的食品比以前更贵了。

消费者花费同样的钱，实际能买到的东西却越来越少。

2017年，著名的瑞士山峰巧克力（Toblerone）的忠实粉丝集体炸了窝——相邻“山峰”的间距被拉大，密集耸立的群“山”消失了，稀稀拉拉的“小山包”们显得分外孤独。

很明显，生产商减少了巧克力的分量，消费者大呼被骗。

然而，山峰巧克力的合作伙伴公司（Mondelez International）却在脸书上辩称：“把‘山峰'做得更小、更稀是为了让你们能买得起。”

在大多数国家里，在食品的外包装上注明净含量是法律法规的强制性要求，食品净含量的减少，可以非常直观地表现在包装上。

不过，那个数字大多字迹微小、字体单薄、颜色低调，为的就是不引起你的注意。

美国消费者权益律师埃德加·德沃斯基举过这样一个例子：20年前单包装咖啡是450克，还附送2升左右的冰激凌和接近5升的牛奶。现在，外观同样大小的咖啡净含量只有370克，价格只升不降（未必赠送冰激凌和牛奶）。

离我们更近的是，细心的消费者应该注意到，我们国内售卖的易拉罐装可口可乐净含量已经从一开始的355毫升减少到330毫升。

“缩水”的可口可乐

其他一些产品的实际份量可能比包装上标出的净含量还少。

2017年，宁波质检部门对休闲食品净含量进行随机抽查，发现10%左右的休闲食品缺斤少两——净含量没有达到包装上标出的分量数额。

此外，对于无法标注净含量的食品，比如饭店的一盘炒菜，我们也可以明显感受到：盘子越来越大，或者说，菜越来越少了。

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