杂牌、歪招

虽然很多地方品牌消亡了，但除了作为偶尔忆旧时的谈资，中国人对过去的地方啤酒并没有多少怀念和深情。

毕竟，从1980年代至今，中国啤酒的一贯工业拉格风并没有多大改变，只不过不再有「怪味」，也难再见到「无汽」啤酒的粗糙，变成了像人民情绪一样稳定的清淡。

这种清淡在国际著名的啤酒评分网站Ratebeer也获得了「肯定」，像哈尔滨啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒的总评分基本稳定在了2-4分（100分制），稳居所有啤酒品牌的后百分之五。

▍Ratebeer 的总评分即图中蓝底的 overall 一项，由该类啤酒的消费者评分（即右侧 5 分制评分）在所有啤酒品类中的排名得出。此外还有一项品类内评分，即图中绿底的 style 一项，由其在品类内的排名得出。而这些中国啤酒即便在较低档的拉格淡啤（Pale Lager）一项中依然排名靠后。

像雪花这样熟练掌握了高浓酿造稀释技术的啤酒，分数低到只有0-1，成就了「如何用雪花啤酒试出一个人酒量」的未解之谜。

当然，也有不少地方啤酒尝试过用创新产品的方式保存自己的品牌，但大多用力过度。

诸如人参啤酒、枸杞啤酒、玛咖啤酒、苦瓜啤酒、贡菊啤酒这样的新概念啤酒，大多已成为传说。

▍从植入贝克牌沦落到为苦瓜啤酒代言的贾志新

▍黑啤下面有「枣味」二字

此外，还有像茅台啤酒王、狗不理啤酒这样的跨界啤酒——

只是令人大开眼界之余，实在难以催生「来一瓶」的兴趣。

在可见的未来，家乡的啤酒品牌仍将继续消失，但是中国啤酒厂养马的传统，定会传承下去。

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