无人便利店被资本热捧 会是实体零售终结者吗？(3)

F5商店目前提供三种购买方式，一种是通过移动端下单，到临近的F5门店取货；第二种是通过店内的自助终端下单，机器出货后取货；第三种是通过店内的商品墙扫码下单，机器出货后取货，三种购买方式均由用户自助完成。记者扫描商品右下角的后，自动跳转到了“F5未来商店”的微店页面，但记者尝试扫码5件产品，每件商品都因为没存货导致交易市败。“什么都没货，还想来体验一把呢。”店内另一名消费者也遭遇了这一尴尬，他想购买的三款木糖醇都没有货。

另一位消费者小张则顺利取到了自助购买的鱼丸车仔面，“口感一般，不过居然是从由机器里出来的，而且还热气腾腾，感觉很酷炫。”记者注意到，店内的5张餐椅上都坐满了人，但实际上在店内进行了消费的只有小张，更多人是在充电、上网或者休息。

成本：约为实体便利店四分之一

“未来商店选址广州塔未必是最合适的地方，开在闹市的这家店更适合做商业推广，而生活设施没有完全配备的社区附件反而更需要无人零售店。而且这些新楼盘里住的大多是年轻的白领，对于无人零售这一消费方式是乐于接受。”艾媒咨询CEO张毅表示，据其调研，无人零售是充满活力的市场，背后的驱动力包括三方面：第一，零售业态的演变到了无人零售登场的时间，电商出现的原因很大程度上是因为传统零售领域已经被几大零售集团垄断。同样，目前电商的流量红利渐渐丧失，利用无人零售消化碎片式消费的体量其实不少。第二，支付宝、微信等移动支付系统为无人零售的出现提供了基础。最后，商业具有逐利性，无人零售节约了大量人力资本，资本愿意在这一领域尝试。

根据缤果盒子的测算，无人便利店在成本方面约为传统便利店的四分之一，占地15平方米的盒子SKU与40平方米的便利店基本持平。由于采用无人方案，因此每月运营成本约2500元，低于传统便利店。

“无人零售目前有两种形式，一是自助贩卖机，现在自动贩卖机上除了可以买饮料零食外，还增加了流食，可以看到其也在不断扩展品类；二是无人门店，比如无人便利店、无人咖啡馆等，目前也非常火。”从事零售行业多年的百联咨询创始人、商性学院院长庄帅给记者算了一笔账，在一线城市的主要商圈里，例如广州的天河城商圈，开一间面积为100平方米的便利店，铺租为70万-80万元，店内配备一名店长和2名店员，店长工资在5000元左右，店员工资大概在3000元，每月人力成本超过一万，加上水电费、维护费用，运营一家便利店的资金起码需要在100万以上，其中人力成本所占比例为15%，在铺租不太高的的三四线城市，人力成本所占比例为30%-40%。