无人便利店被资本热捧 会是实体零售终结者吗？(2)

不久前，娃哈哈和阿里巴巴支持的研发无人零售店铺技术的深兰科技签订了一份“3年10万台，10年百万台”TakeGo无人店协议。随后，乳业巨头伊利也计划在2000多个社区内推广和深兰科技合作推出的无人便利微店。

而在7月初的第二届淘宝造物节上，阿里宣布将落地无人零售计划，首先呈现为“淘咖啡”快闪店，“淘咖啡”是一个占地200平方的线下实体店样板，集商品购物、餐饮于一身，可容纳用户50人以上，实际容纳规模可随场地面积而增加。官方宣传视频显示，消费者首次进店需要打开“手机淘宝”，扫码获得电子入场码，同时签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款，然后通过闸机开始购物。而离店前，消费者需经过“结算门”：第一道门感应到用户的离店需求会自动开启；第二道门开启后就将完成扣款，此时一旁的提示器会告诉用户“支付宝共计扣款XX元”。结算时，若消费者试图作弊，例如刻意掩藏商品、或撕毁电子识别码，则被视为不良记录，并会影响下次购物。

不到一周时间，两家无人便利店企业获得融资，资本相继入局，加上娃哈哈和阿里“助阵”，这把火彻底被点燃了。资本为何热衷进入无人零售领域？创新工场华南区投资总监熊昊表示，当前我国处于便利店的快速成长期，无人值守便利店可以差异化切入并且竞争，市场相对空白，无人便利店在保证用户体验的前提下，大大缩减了人力成本，单位面积盈利能力较好，模式和产能均有利于快速扩张。

体验：多种商品补货不及时

记者现场体验发现，无人便利店内消费常会遇到货品不足的问题。（南方plus/图）

从亚马逊的AmazonGo到阿里的淘咖啡，无人便利店似乎已成“香饽饽”，那目前被资本力捧的无人零售的消费体验究竟如何？7月2日下午，南方日报记者来到广州塔下新开的“F5未来商店”，进门左手边是一面由各式饮料和零售组成的商品墙，墙面顶端写着两行大字“全自动机器厨房封闭无尘环境内现做鲜食，每件食品独用生饮水蒸、煮，杜绝人为与环境污染”。

总体来看，“F5未来商店”主要由四台机器设备构成，一台快消品售货机，主要售卖罐装饮料等标品；一台鲜食商品售货机，售卖车仔面、鱼蛋等鲜食；一台冲饮售货机，售卖咖啡等饮品；以及一台自动餐桌清理设备，看起来科技感十足。记者在菜单看到，店内提供的鲜食品种丰富，包括车仔面、饺子、广式点心流沙包和牛肉球。