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火爆的小龙虾：一年时间产值近乎翻倍
2017年，我国小龙虾全社会经济总产值已达2685亿元，比2016年增长83.15%。同时，中国已成为世界最大的小龙虾产地，年出口量占全球总份额的70%。美国有2/3的小龙虾从中国进口，欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。
“市场份额很大，但从总体来看，小龙虾的大鳄品牌还没出现。”食品产业分析师朱丹鹏说，虽然国内的小龙虾门店量已经超过了1.8万家，三倍于肯德基，但显然还没有出现同等量级的品牌。“如果想在众兵鏖战中杀出重围，至少要保证标准化和规模化生产，以更快的速度占领市场。”
“小龙虾与互联网发生关系后，资本的涌入顺理成章。在互联网行业，谁得到巨头的青睐，谁就可能成为行业的排头兵。”王芸说。
