三是，坚持科学技术与研究。

1987年，当时分管粮食的国务院副秘书长来厂调研粮食需求，我就汇报了一个想法，可否向西方学习，开发年份酒、陈年酒。他表示支持，但当时条件不具备。到了1995、1996年，我安排开发了15年的、30年的、50年的和80年的酒，并把质量档次拉开。这次的陈年酒开发最终效果很好，得到了消费者的认可，也形成了品牌效应。

四是，始终坚持质量第一。

我认为能够长期存在的企业，质量一定是第一位的。所以我当时提出：在发展速度和质量的关系上，速度必须服从质量；在产量和质量的关系上，产量必须服从质量；在成本效益和质量发生矛盾的时候，成本必须服从质量；工作量也必须服从质量。只要质量好了，产品就不愁卖不出去。

茅台酒的生产过程是制曲、做酒、储存、勾兑、检验。其中，制曲是基础，是制酒的根本；储存是自然现象，对质量有很大的影响；勾兑可以取长补短，提高质量和效益；检验是卫士，保障产品质量。所有的环节都需要足够的重视。

不过，现在质量的概念和过去不一样。除了好喝，还要健康，还要有不同层次的消费，我们要根据需求来设计，以适应不同的需求。

[《改变世界——中国杰出企业家管理思想访谈录》是第一财经联合复旦管理学奖励基金会、复旦大学东方管理研究院等合作开展的项目。《第一财经日报》和一财网端配合刊发访谈企业家的精彩观点。本期访谈嘉宾为贵州茅台集团原董事长季克良，本文根据访谈录音整理而成。]

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