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在业内看来,这一轮酒类新零售扩张的核心就是对线下渠道的整合。
酒仙网董事长郝鸿峰认为,酒类零售有多个业态,包括烟酒夫妻店、连锁卖场、酒类电商和新零售等,其中传统的烟酒夫妻店占据主导,虽然从2013年开始,酒类电商和新零售风起云涌,但是到目前为止,在中国酒类零售额高达1.5万亿元中,电商在酒类行业的渗透率不过5%,而传统模式依然要占到90%以上。
此前法国酒业巨头卡思黛乐提供的数据显示,在中国,快速消费品连锁百强的销售额只占社会消费品零售总额的3.3%,而构成中国社会零售经营单位的主体是1567万个个体户。而在酒业这一市场也同样分散,据郝鸿峰公布的数据显示,国内烟酒店的总量约有400万家,其中有一定规模的在100万家左右。
之前酒类新零售企业在和传统渠道的竞争中,并没有表现出非常大的优势,主要原因是烟酒店50%的毛利来自团购客户,而一些机动灵活的销售方式是一般连锁门店所无法操作的。
但目前的局面正在发生改变。从2017年开始的名白酒复苏更多不是量的增长,而是涨价驱动。酒协数据显示,2018年上半年,全国规模以上酒类生产企业完成饮料酒和酒精总产量3111.2万千升,同比增长1.9%,其中完成酒类销售收入4467.1亿元,同比增长12.2%。饮料酒利润总额增速明显,全国规模以上饮料酒生产企业实现利润总额756.1亿元,同比增长30.9%。
郝鸿峰告诉第一财经记者,目前线下烟酒店的生意并不好做,一方面由于酒价高、销量低、规模小,毛利低;另一方面不断上涨的租金和人工成本让烟酒店举步维艰,很多烟酒店的毛利甚至不超过10%。而随着新零售企业的进入,其规模化的优势将对烟酒店的生态形成冲击,中国酒类渠道将进入变革元年,而未来5年,60%的烟酒店会关门。