不过，并不是恩格尔系数越低就越好，用恩格尔系数来衡量一个地区的生活水平，也并不全部准确。事实上，饮食文化在很大程度影响国家恩格尔系数，中国对饮食比较重视，金钱投入比重大；而美国等西方发达国家对饮食相对而言不那么“讲究”，导致其恩格尔系数相对较低。

“恩格尔系数在西方发达国家衡量起来会更准确，但即使在西方一些旅游城市，比如法国的一些海边城市，由于餐饮消费的时间长，恩格尔系数也会比较高。”彭澎说，恩格尔系数跟生活方式有很大的关系。尤其是在中国的一些大城市，早就解决温饱的情况下，花吃喝上面的钱多，表明这些城市的居住压力相对较小，在吃喝方面的消费意愿更强。

以广州为例，彭澎说，吃在广州，广州对美食消费意愿强烈，宵夜可以吃到很晚，所以吃喝花销就比较大。这里面的一大原因是，广州的房价相对没其他一线城市那么高，就可以在居住以外的其他方面多些花销，可能生活品质还更好。

数据显示，除了饮食烟酒类支出，上半年广州在教育文化娱乐类的人均支出达到了2426元，位居11个城市的首位。在生活用品及服务方面的支出也位居这11个城市首位。

彭澎认为，对不同城市而言，居住消费支出往往与吃喝、娱乐文化、衣着、医疗保健等消费有一定的负相关关系。一个城市居住支出费用越高，吃喝、娱乐文化等其他消费就收到一定的影响，也影响了生活品质，这也是近年来不少一线城市回流二线城市的原因。反之，居住支出低一些的城市，市民就有更多的钱花在其他地方，生活品质也会高一些。

也就是说，居住价格高，容易对其他消费产生挤压效应。例如，在房价高企的二线城市厦门。上半年，厦门与消费相关的批发、零售等指标的增幅，在福建全省九地市中均排名靠后。

相关报道: