在资本的推动下，规模养殖企业的产能迅速释放，2016年，新希望六和销售生猪117万头，而2017年年报数据显示，这一数字已增长至240万头翻了一倍。

而其他规模企业的产能增长也很明显，根据多家生猪养殖企业近期陆续公布的4月、5月份肉猪销售简报，温氏股份2018年4月销售肉猪194.4万头，同比增长25.6%，5月销售商品肉猪181.5万头增长11.4%，肉猪销售增长缘于公司业务规模扩大带来的出栏量增长。

2016年完成多轮扩产的牧原股份的产能也明显放大，截至今年5月，牧原股份销售生猪392.9万头，而这一数字已经超过了2017年前7个月的366.2万头，同比增长81%。

产能快速增长的同时，消费需求却没有同步跟上。

冯永辉告诉第一财经记者，目前国内猪肉消费已经触及天花板，缺少增长空间，尤其是随着社会老龄化，年轻消费群体对于健康的关注，鱼、虾、牛等低脂肉消费量逐步增加，而猪肉消费的总量逐年降低。

另一方面，在乔玉锋看来，进口猪肉和猪的副产品的增长，也挤占了一部分国内市场需求。

海关数据显示，虽然受价格影响，2017年中国全年进口猪肉121.7万吨，同比下降25%，但相比于2011到2014年年均50万吨的进口总量还是大幅增长，也加大对国内猪价的冲击力度。

规模化提速和散户拉锯期

2000年以来，中国已经经历了4个猪周期，每次都是肉价上涨，母猪存栏量大增，生猪供应加大导致肉价下跌，养殖户又转而大量淘汰母猪，导致供应不足，肉价再次上涨，如此周而复始，猪周期已经成为影响生猪养殖业最大的变数。

新希望集团董事长刘永好告诉第一财经记者，要缓解猪周期的影响，必须从生产模式上做出改变。国内养猪业的格局虽然从分散向集中演变，但是总体上“小、散、乱”的特点依然明显，分散的小规模养殖成本高、效率低、环保成本高，适度集中化、规模化的养殖业是破解猪周期的关键。

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