网上点的外卖菜品食材有问题，上门投诉竟找不到实体店，原来是藏身民房内的“幽灵外卖”；只提供身份证、银行卡信息，就能在外卖平台成功上线一家“黑餐馆”……

《工人日报》记者日前采访发现，近年来，网络餐饮市场发展迅猛，满足了人们多样化消费需求。但在消费扩张的背后，无实体店铺、无工商营业执照、无餐饮服务许可证的“幽灵外卖”以及带来的食品卫生安全问题一直困扰着消费者、监管者，也困扰着行业自身。

“幽灵外卖”威胁“舌尖安全”

19日，北京市食品药品安全法治研究会、北京阳光消费大数据研究院、消费者网等机构在京联合发布的《网络餐饮消费维权舆情数据报告（2018-2019）》（以下简称《报告》）显示，2018年，我国网络餐饮收入高达4712亿元，占到全国餐饮业收入的10.6%，网络餐饮用户规模约3.6亿人。

虽然食品安全势态总体较好，但从消费舆情来看，舆论对于事关3亿人“舌尖安全”的外卖行业仍有诸多不满。

据北京阳光消费大数据研究院统计，2018年1月1日至2019年6月16日共监测到136561条网络餐饮（外卖）舆情信息，其中正面评价消息32708条，占比23.95%；差评消息52836条，占比38.69%。

舆情数据显示，网络餐饮消费维权问题主要集中在食品卫生安全、不正当竞争、套证或假证经营、订单配送问题、侵犯个人隐私、外卖员素质参差不齐、消费者维权举证难等7个方面。

其中，关于食品卫生安全、不正当竞争、套证或假证经营的关注度较高，依次排在前三位，特别是没有实体店铺、没有工商营业执照、没有餐饮服务许可证的“幽灵外卖”备受质疑。

“黑餐馆”凸显外卖平台审查短板

近年来，针对网络餐饮消费存在的问题，有关部门明显加大了监管和处罚力度。市场监管总局除了加强日常监管，还专门开展网络餐饮服务食品安全专项检查，严厉打击各类违法行为。各地市场监管部门也纷纷通过排查、约谈、巡查、抽检和宣教等手段，对网络餐饮服务问题加大监管力度。

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