中鲁公司所属的“中国金枪鱼交易中心”，在2009年挂牌成立，有产品销售、渔需供应、信息服务、鱼获拍卖、冷链物流五大职能，旨在消除水产品加工贸易受制于人的被动局面。随着国外市场的不断开发和国内市场的日益繁荣，“交易中心”的作用开始显现，关键环节的技术领先、模式创新和高容量冷藏使“交易中心”成为产业链的重要一环。

经过持续不断的建设和改造，中鲁公司“金枪鱼交易中心”的冷库容量和质量都已达国际领先水平，拥有国内规模最大的4万吨的-60℃超低温冷库和1万吨-30℃可变温冷库，打破了长期以来日本在该领域的技术封锁，年冷藏服务吞吐量可达10万吨，冷储规模占全国50%。

为优化产品结构，中鲁公司还不断尝试开发金枪鱼高附加值和高端产品，实现了金枪鱼碎肉的商品化，产品增值50%；利用获批进口冰鲜水产品指定口岸，开通冰鲜蓝旗金枪鱼业务，打开内地高端市场。

从水产加工自动化1.0到2.0，再到如今的3.0，从攻克冷凝水回用、废水利用难题，到推广加工流程中冻、灌、分、切、装“五快”技术，在技术创新驱动下，中鲁公司的加工效率和经济效益进一步提升。

卢连兴介绍说，通过采取冷藏规模化、加工智能化、产品高端化、营销多元化等措施，主动适应市场，勇于做“减法”、善于做“加法”，淘汰落后、高耗、低效产能和业务，打造新设备、新技术、新产品、新模式，不断提质增效，让“老招牌”变成了“金字招牌”。

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