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中国饮料40年发展史：总有一款是你儿时记忆的味道
第二阶段：群雄并起，本土企业崭露头脚
1990年以后，中国饮料行业开始市场化发展饮料，竞争日渐激烈，国内著名的“八大汽水厂”多数萎缩消亡。
1990年，健力宝成为亚运会最大的赞助商，一举奠定了饮料霸主的地位。
1992年，新的饮料品牌脱颖而出，“娃哈哈”开始从保健品转向饮料，从纯净水到“非常可乐”，蜕变成为市场新星。汇源也在这一年成立，主营果蔬汁饮料。
1993年始，3000万元投资起家，供销社为家底的旭日集团，经过短短几年的发展，成为年销售额高达30亿元的饮料巨头。
1994年，全国有108家罐装厂，实力最强的天府可乐终于不敌洋可乐的凌厉攻势，与百事成立了合资企业，这标志者洋品牌攻破了国产碳酸饮料市场的最后一道防线。
1995年，国内饮料市场正酝酿多元化格局，哇哈哈、乐百氏的乳酸菌饮料在儿童市场初露锋芒，椰树在长江以南颇受欢迎，露露则称雄北方。
同时，饮料包装也呈现多元化局面，市场开始出现PET瓶，同时马口铁罐、利乐包也分去了玻璃瓶的一大部分市场份额。
1996年，农夫山泉成立，功能饮料红牛进入中国，法国达能在这一年与哇哈哈合资，模糊的条款也为未来的纠纷埋下了伏笔。
在这一年，『我的眼里只有你』的哇哈哈与老对手『27层净化』的乐百氏，将瓶装水推到的全国各地。
1998年，借助世界杯大赛，哇哈哈推出了『非常可乐』，当年销售额达到2个亿，并一举取代了健力宝，登上了国内饮料企业的头把交椅，不过如今已难觅踪迹。
1999年，中国饮料工业第一次评比“中国饮料工业十强”，娃哈哈、乐百氏、健力宝、汇源、露露等企业榜上有名；随后，台湾的康师傅、统一成功杀入内地饮料行业。
这一阶段，是饮料群雄并起的时代，特别是瓶装水水在这一阶段超越碳酸饮料成为第一大品类，国内本土企业也逐步崭露头角。
在渠道策略上，两乐直控终端模式开始慢慢发力，健力宝和旭日升的大代理商+批发的渠道模式倍逐渐被『洋品牌』打败，令很多国人痛心不已。
而康师傅、统一则凭借善于向日本、韩国等饮料企业学习的特点，把台湾一些成熟的产品引入大陆，逐步拉开了与国内竞争对手的距离。
