对此，业内人士普遍认为，价格并非新零售咖啡赛道竞跑的核心。

投资了自助咖啡新零售品牌莱杯咖啡的青山资本就认为，新零售说到底只是一种方式，咖啡创业项目能否最终跑出，核心在于建立自身的壁垒。而品牌就是竞争的核心壁垒，至于规模和资本只是一个重要因素。从市场上比较热门的新零售业态看，它们之所以比较热的核心原因，在于营销跟品牌方面花了较多的精力。

“比如连咖啡通过配送星巴克积累大量的精准用户，莱杯咖啡通过学校布局，收割新咖啡消费者，瑞幸咖啡则通过人气明星代言、楼宇广告的方式进行高频次曝光，同时在线上，通过赠送好友、邀请好友等社交关系链进行裂变推广爆发。”青山资本认为，归根结底“满足不断变化的新消费群体的需求”，才是唯一有价值的出发点。

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