网红咖啡与全球咖啡巨头会碰撞出什么火花？

5月15日，瑞幸咖啡发布《致星巴克的一封公开信》，表示公司在近期业务发展中，不仅遇到了星巴克对供应商频繁施压要求站队的情况，星巴克同时与很多物业签订的合同中存在排他性条款。尤其是在星巴克已占据中国连锁咖啡市场50%以上份额的情况下，瑞幸直指星巴克此举涉嫌垄断，称已委托律所将正式提起诉讼。

如果法院立案，这将是星巴克在中国首次面对反垄断诉讼。对此，截至《每日经济新闻》记者发稿，星巴克相关人士以开会为由，并未对瑞幸公开信予以正面回应；对星巴克是否上线外卖则表示以官方消息为准。

星巴克涉嫌垄断？

“公司已接到部分合作伙伴将要停止供货的通知。同时，由于星巴克与物业签订的排他性条款，虽然还有闲置铺位，但也无法租赁给我们。”瑞幸咖啡副总裁郭谨一接受《每日经济新闻》记者采访时进一步回应。

据公开信介绍，瑞幸咖啡所选择的很多供应商与星巴克的供应商相重合。近期已有多家机器设备、包装包材、食品原料的供应商反馈，星巴克要求他们站队并停止向瑞幸咖啡继续供货。

而星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款，排他对象既包括国内外大大小小的数十家咖啡连锁品牌，还包括咖啡销售占营业收入30%以上的店铺，甚至名称与“咖啡”字样相关的任何商家。

值得一提的是，瑞幸此举是否有“公关碰瓷”的营销之嫌也引发业内激烈讨论。

瑞幸咖啡委托律师、金杜律师事务所合伙人李中圣则对包括《每日经济新闻》记者在内的媒体进一步说明称，根据世界权威的市场调查机构欧睿国际的统计数据，在2016年和2017年两个最近的年度里，星巴克在中国咖啡馆服务的市场份额是57.5%和58.6%；在连锁咖啡馆服务的市场中，其份额更高达78.8%和80.7%；门店数量占连锁咖啡馆总数的58.6%和61%；交易总笔数占连锁咖啡馆服务市场的71.4%和73.3%。

按照《反垄断法》的第十九条规定，一个经营者在相关市场的市场份额达到二分之一的，可推定其具有市场支配地位。星巴克在咖啡馆服务市场，尤其是连锁咖啡馆服务市场中，具有市场支配地位。

按照《反垄断法》第十四条的规定，星巴克以“店铺租约”的格式合同，明令排除其他同业竞争者进驻其排斥区域正当经营，属于排他性的“独家购买”行为，涉嫌订立纵向非价格垄断协议。

按照《反垄断法》第十七条的规定，星巴克与交易相对人的排他性约定，限定交易相对人只能与星巴克进行交易，也同样涉嫌构成《反垄断法》所禁止的滥用市场支配地位的行为。

“我们认为，星巴克以格式合同单方面设立排他性条款，已不是提高连锁咖啡馆服务的竞争门槛问题，而是在其先进入的区域内推行‘二选一’的机制，完全禁止同业竞争者的存在。从性质和程度看，已超过一般性限制竞争的标准，而达到排除竞争的程度。”李中圣说。

　　新零售咖啡冲击波来袭

据《每日经济新闻》记者了解，尽管瑞幸此举引来非议，包括星巴克方面在回应新京报时表示“无意参与其他品牌的市场炒作，欢迎有序竞争。”但亦有咖啡业内人士将此视作中国新零售咖啡突围的“里程碑之战、不打不行”。

咖啡行业素有“6亏3平1盈利”的说法，被称为餐饮业第二难做的生意（第一是酒吧）。据咖门和美团点评调查数据显示，2016年国内咖啡馆存量约为10万家，全年倒闭门店超过1.4万家，净闭店率达到14%。即便是国外连锁品牌，也难逃厄运。其中代表性的是韩系咖啡在中国的全面溃败。

因此，在业内人士看来，生存尚且不易，要撼动星巴克地位更为不易。即便是营销成分居多，瑞幸面对强势品牌主动出击、正面对垒也不失为一种市场打法。何况，如果瑞幸所指属实，力争公平竞争环境，未免不是一件好事。

而瑞幸通过“密集开店+外卖”，4个月试运营卖出500万杯、6个月开店500+爆红的背后，新零售咖啡冲击波也在市场切实蔓延。其中最重要的信号之一就在于，尽管星巴克要做外卖传言已久，而且近日再传与美团的合作谈判或有实质进展，这其中就不乏瑞幸、连咖啡等新零售咖啡品牌在市场发起猛烈攻势的刺激。

为业界所关注的是，瑞幸大规模促销式价格战是否会蔓延到整个行业？

毕竟，价格战对于瑞幸咖啡的创建者兼CEO、原神州优车集团COO钱治亚，乃至瑞幸团队中不少原神州人马来说并不陌生。从神州租车到神州专车，尤其历经网约车市场的红海厮杀，钱治亚可谓身经百战，深谙市场打法。

对此，业内人士普遍认为，价格并非新零售咖啡赛道竞跑的核心。

投资了自助咖啡新零售品牌莱杯咖啡的青山资本就认为，新零售说到底只是一种方式，咖啡创业项目能否最终跑出，核心在于建立自身的壁垒。而品牌就是竞争的核心壁垒，至于规模和资本只是一个重要因素。从市场上比较热门的新零售业态看，它们之所以比较热的核心原因，在于营销跟品牌方面花了较多的精力。

“比如连咖啡通过配送星巴克积累大量的精准用户，莱杯咖啡通过学校布局，收割新咖啡消费者，瑞幸咖啡则通过人气明星代言、楼宇广告的方式进行高频次曝光，同时在线上，通过赠送好友、邀请好友等社交关系链进行裂变推广爆发。”青山资本认为，归根结底“满足不断变化的新消费群体的需求”，才是唯一有价值的出发点。

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