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以连咖啡为代表的咖啡新零售,背后都有“钱”在支持。
从上表可看出,连咖啡的投资人中既有供应链投资见长的钟鼎(多投资本地生活、电商以及物流相关项目),也有启明、高榕等活跃的明星中后期基金参与。顺带一提,钟鼎与启明在投资方面都与腾讯投资渊源颇深。
原先的咖啡是强调文艺、腔调与感受的慢文化代表,而强调数据、速度、社交运营的新零售模式,无疑正改变着人们对咖啡乃至其他饮料的消费习惯。率先给“饮料”这个品类上,增加了更加互联网的玩法。
或许对于咖啡新零售来说,挑战星巴克等传统咖啡巨头还为时尚早(怎么也要等最近一阵风口的补贴战过去后再看留存),但连咖啡以外卖咖啡切入,在办公室等场景深耕咖啡的同时,延伸更为丰富饮品品类、更大客户群体(未来不一定只有白领)的消费升级,专注在“咖啡找人”乃至“饮料找人”,这已经为咖啡新零售打开了一条新出路。