据调查，14亿中国人中，品尝过榴莲的人还不足1%。李婷看好榴莲，就是因为看中了它巨大的增量市场。而10年前就开始启动榴莲项目的贺欣，至今仍然认为榴莲的市场“不可预计，会非常大”。

目前，国内还未允许马来西亚整只带壳榴莲的进入，只允许冰冻去壳榴莲肉进口，可以说，榴莲市场还远未到饱和状态。

每日优鲜采购总监麦新龙则认为，榴莲是继车厘子之后各大电商最关心和重点推广的水果之一，但要将它打造成为一个爆款生鲜单品却比小龙虾困难得多。

小龙虾从捕捞到消费者的过程，无论从分级还是物流配送的环节，都可以实施工厂化，标准化的生产过程，只要按规格说明购买，每次买到的小龙虾基本可以保持一致。

然而，榴莲大小不一，形状各异，成熟度不同，口感差异等天然属性很难实施产品标准化，制定比较统一的SKU，保证一致的成熟度，有效安全的物流配送减少裂果等以上三个关键点，已经难倒了很多商家。

小规模销售或者相对容易解决上述问题，但如果要打造爆款大量销售，能保证庞大数量的质量和规格一致性，是非常困难的事，能解决好，自然可以成为商家的爆款单品。

麦新龙说，“因为榴莲果实属于比较难以实施标准化生产加工的水果，所以在各个流通环节需要大量人力手工劳作，对人员技能的熟练程度要求很高。如果省略其中一些细小环节，一般来说，从采摘再到消费者手中，一般要经过果农采摘运输，工厂分选分级，保鲜，包装，出口运输，批发市场分销或电商总仓入库出库，再到消费者这几个环节。”

在他看来，榴莲贸易目前还属于劳动密集型行业，在整个流通环节还是以传统的贸易批发模式为主，但近几年的电商发展也直接影响榴莲的生产加工方式和流通模式，已经有泰国企业通过与科研机构的合作，研发出在泰国当地进行了果肉与果壳剥离，直接新鲜果肉出口的生产技术来配合电商的销售。

同时，急冻榴莲肉在中国市场的销售额也越来越高，2016年，马来西亚冷冻榴莲在中国的市场份额高达1亿马币（约1.4亿人民币）。

麦新龙介绍，目前，中国市场上见到的鲜榴莲全部属于进口，绝大部分来自泰国，根据泰国农业发展厅发布的最新数据，直至4月末，今年泰国榴莲主产区尖竹汶府与罗勇府已经采摘销售鲜榴莲约13万吨，仍有约29万吨的鲜榴莲陆续在采摘中。

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