2018年8月1日，辽宁沈阳市报告我国首例非洲猪瘟病例，其他省份也相继出现非洲猪瘟疫情，引发消费者普遍担心。

专家点评：北京食品科学研究院院长王守伟表示，非洲猪瘟非人畜共患病——近百年来，猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，无一例人感染的情况。因此目前可以说，人类不会感染非洲猪瘟病毒，非洲猪瘟也不会对猪肉及其制品的食用安全造成影响。

同时，患病猪肉也很难流入正规市场，消费者可以放心食用。而且，非洲猪瘟病毒对高温较为敏感，60℃持续加热20分钟即可灭活。

辣条添加剂同品不同标

真相：辣条“同品不同标”是相关食品安全标准不统一所致

2018年8月30日，湖北省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告，多款“辣条”产品被检出不合格——主要是违规使用了“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”两种防腐剂。由此加速了辣条产品食品安全国家标准的出台。

专家点评：中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，由于方便食品—调味面制品申请食品添加剂扩项处于待批状态，市场监管出现了标准空白期，导致“同品不同标”。最近，关于辣条的食品安全国家标准已通过最终评审，即将发布。

陈君石建议，辣条食品安全国家标准公布实施后，需加强宣传贯彻力度，推动辣条生产企业严格遵守相关要求。同时，要广泛开展科普宣传，教育消费者适度消费辣条。

食盐添加亚铁氰化钾安全吗

真相：亚铁氰化钾是食用盐中允许添加的一种抗结剂

2018年8月，一则《盐里面加进了亚铁氰化钾》的帖子在网络上广泛流传，称食用这种添加了亚铁氰化钾的食盐会对人体肝脏、肾脏造成危害，甚至造成生命危险，引发消费者恐慌。

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