快速扩张中，存在同质化竞争严重、创新能力不足、行业门槛不高等问题

茶饮店火爆背后变量大

日前，位于福建省福州市东街的一个城市综合体正式营业，诸多品牌入驻，包括多家知名奶茶茶饮品牌。据了解，近年来，各大商圈茶饮店数量迅速增长，且生意均不错。“排队、限购、黄牛加价”，很难想象这些词汇是用来形容茶饮店的，然而这些奶茶茶饮品牌却创造了一个新的消费现象。

2018年是奶茶茶饮店创业新高的一年，在这一年里奶茶店如同雨后春笋一般冒出，同时市场上多了很多鱼龙混杂的茶饮品牌。“相较于其他创业模式，开奶茶店资本小，没有什么技术成份，进入的门槛相对低。”一位长期从事实体投资研究的业内人士告诉记者。

“排长队”消费现象

“排队2小时”“限购4杯”“网红打卡”……不久前，厦门一家茶饮店开业，刷屏了厦门市民朋友圈。

记者了解到，目前全国知名的品牌茶饮店几乎全部在厦门落户。街上更是出现了茶饮店扎推的现象，特别在各大综合体商圈，不同品牌的大小茶饮店如雨后春笋般落地。“中华城北区就开了10多家，SM城市生活广场负一层开了5家，而在中山路附近10多家店。”一位消费者告诉记者。

一些茶饮品牌也扩张迅速。一芳台湾水果茶去年初在厦门还只有中山路和明发商业广场两家店，今年以来新开了10多家门店。茶饮店借力外卖平台，打开“饿了么”APP发现，厦门体育中心附近的茶饮店单店月销量上百单的比比皆是，其中有一家店一个月销出了3595单。

“高颜值包装，时尚的店面还有营销出来的网红属性都是吸引年轻人手段。”业内人士分析，茶饮店的火爆，代表市场的需求。相关数据显示，我国人均软饮料的消费量十年内增长了6倍，奶茶市场增长迅速。美团点评数据显示，2015年下半年开始，半年饮品店关店数逐渐增加，2017年上半年饮品店关店数超过开店数28%。

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