食品安全挑战：山寨食品屡打不绝 洋食品安全事件增多

　　“山寨”食品屡打不绝　“洋食品”安全事件增多

《经济参考报》记者近日调研了解到，随着食品安全进入全面治理新阶段，我国食品安全问题整体有所改善，约七成公众对我国食品安全现状持谨慎乐观态度。但随着进口食品、网络食品迅速增加和新配方新工艺不断升级，现阶段食品非法添加等风险明显增多，防控难度较大，制假售假屡打不绝。面对新形势，多地也在积极创新食品监管方式，构建以大数据和互联网为基础的全新“智慧”监管机制。

　　食品安全整体态势明显改观

记者近日走访北京、天津、安徽、广东等多地了解到，近年来，随着四个“最严”监管体系的落地实施，食品安全整体态势有了明显改观，全国没有发生区域性、系统性重大食品安全事件。

在北京大兴西红门荟聚商城三层一家餐馆门前，说起食品安全，32岁的张女士表示：“前两年确实有段时间非常紧张，现在一方面感觉管得更严了，另一方面，自己也多注意，已经不像以前那么担心了。”天津市南开区的市民邓女士说，现在出台了不少法规措施，如果通过正规渠道购买，感觉食品安全还是比较有保证的。

国家食药监总局数据显示，2016年，全国范围内组织抽检食品样品25.7万批次，总体抽检合格率为96.8%，与2015年持平，比2014年提高2.1个百分点。粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉、蛋、蔬、果等食用农产品以及乳制品等大宗日常消费品，抽检合格率均在98%左右。一些社会关注度较高的品种和指标，如乳制品和婴幼儿配方食品中的三聚氰胺、小麦粉中的黄曲霉毒素B1、蛋制品中的苏丹红等，三年抽检样品均全部合格。