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食品安全挑战:山寨食品屡打不绝 洋食品安全事件增多(2)

2017-04-06 13:39:04      参与评论()人

随着政策出台密度、治理处罚力度以及信息公开程度的加强,老百姓对食品安全的认识正在提高,综合治理的社会效果逐渐体现。中国食品科技学会连续数年对食品安全热点进行跟踪和解析,大数据分析发现,食品安全的舆情热点由2015年的81.5%下降至2016年的56.7%,下降了24.8%。中国统计信息服务中心发布的《国民食品安全认知素养大数据研究报告》显示,约七成公众对我国食品安全现状持谨慎乐观态度。

  农兽药残留等难点问题屡打不绝

虽然治理有成效,但在抽检合格率上升的情况下,不合格产品检出的绝对数量仍然较大,食品安全的化学性风险十分突出,假冒伪劣、“山寨”食品屡打不绝,加之进口食品、网络食品和新配方新工艺迅速增加,现阶段食品安全形势依然严峻复杂。

——农兽药残留超标易发多发。广州市荔湾区食品药品监督管理局食品流通监管科科长袁富汉说,桂花鱼、多宝鱼等皮薄的鱼容易受伤,而孔雀石绿可以让鱼的受伤面不扩散,看起来更新鲜。这种问题过去几年一直是“老大难”。

——非法添加、滥添加问题依然突出。在2016年抽检中,超范围、超限量使用食品添加剂在不合格样品中占比超过1/3。

——假冒伪劣、“山寨”食品屡打不绝。一些“山寨”食品、“三无”食品仍在城乡结合部、农村地区大行其道。记者采访过程中看到,一款“江源”牌果汁,在外包装上仿照知名饮料品牌“汇源”果汁,喝起来有明显怪味;一款小点心,外包装跟“港荣蒸蛋糕”几乎一模一样,但连生产厂家、生产日期等基本信息都没有。中国人民大学农业与农村发展学院的一项调查显示,农村小学生经常吃零食的占52%—73%,这些小零食大多不是产自大型食品企业。

关键词:食品安全