三只松鼠天猫店加入百亿俱乐部 零食电商下个风口何在

坚果零食电商风口刮了5年，下一个风口在哪里?

9月19日，第一财经记者从零食电商巨头三只松鼠方面获悉，截至当日上午9点，三只松鼠已在天猫渠道累计销售额突破100亿元，成为天猫上首个快消类的百亿俱乐部成员。

三只松鼠集团创始人兼CEO章燎原接受第一财经记者采访时表示：“互联网+食品并非仅仅是增加了一个网络销售渠道，互联网食品公司是重度垂直的电商，简单解释就是我们是一个平台，将生产者和消费者无缝对接起来，我们的作用是保证消费者的体验绝对能够反馈给生产者，然后让生产者能够更好地去满足消费者。”不过，随着新零售风潮的崛起，业内预计下一步风口将在线下与线上的结合，三只松鼠要获得新的高增长恐怕要把握住新零售风口才行。

五年进“百亿俱乐部”

从宏观环境来看，三只松鼠的崛起赶上了这几年坚果零食电商爆发的风口。中国已成为全球最大的坚果炒货食品生产与消费国，同时也是全球坚果炒货业增幅最快的国家。英敏特此前发布的《零食消费趋势——中国2017》显示，四成(40%)中国消费者比半年前食用更多的坚果，且消费者广泛地认为坚果好吃(58%)且方便(44%)。

网购潮下，众多商家都知道电商风口，然而真正了解如何去做的商家却并不多。中国电商委执行主任苏军描绘了这样一个“需求黑洞”：“这几年，中国网购需求正在不断增长，巨大的基数下还在以巨大的速度增长，很多诸如农产品类的‘后进’电商开始爆发。我们拥有世界上独一无二庞大的互联网群体，越来越多的的人将加入网购大军，这就是巨大的商机。”对于巨大的消费市场前景的描绘，许多传统食品企业跃跃欲试，而“互联网+”思维调整和寻找新路的挑战是一道槛。

章燎原认为，在“互联网+”的时代背景下，很多食品企业以为就是把食品拿到网上去卖，这是大错特错。

对于大批想要成为互联网型的传统食品企业而言，电商对供应链的改造才是真正的门槛。章燎原认为：“这个改造主要还是通过软件提取数据改进产品，品质时时刻刻都在改进。信息对称后，原有供应链体系更通畅，流通效率更高。通常，线下销售产品变质主要是在流通环节，品牌商很难控制。而电商让品牌商和消费者直接对接，库存更精准，产品品质更容易保持新鲜。”