无人便利店现“无人制作”模式 小颗粒、智能化是未来趋势？

图片来源：巨昂投资官方图片

靠卖无人橙汁起家的上海巨昂，也义无反顾地投身无人便利店了：6月20日，天使之橙母公司——上海巨昂投资有限公司旗下首家X-24h智慧便利店落户上海地铁人民广场站内，其与其他无人便利店最大的不同就是“无人制作”。以现烤面包为例。由于仓店一体化，智能机器臂可从零下18度的仓库区抓取装满面团的加工原料盘，放入加工中心进行烘焙，最后再放入销售区。不仅是无人化制作，上述过程也实现了无人化理货。此外，X-24h也具备目前已成为无人零售业标配的无人化售卖功能。

就在6月11日，同样布局无人货柜、无人便利店的“猩便利”刚刚确认获得蚂蚁金服数亿元战略投资；6月5日，主打“城市社区公共冰箱”的无人便利店“在楼下”也刚刚收获千万级美元A+轮融资，由知名投资方IDG资本、创新工场联合领投。一时间，无人便利店赛道再掀热潮。一方面，无人便利店扎堆而起，成为资本热土；另一方面，业内对其的争议也一刻不曾停息。

风口VS泡沫 不同于亚马逊AmazonGo的谨小慎微，国内无人便利店的“试验”在资本助推下扩张显得更为急迫。也正因如此，从降生那刻起，无人便利店就一直处于风口与泡沫的争议之中。

风口论者认为，随着中国人口红利的逐渐消失，及无人零售技术的更新迭代，无人便利不仅可以节省成本，更能提升效率。泡沫论者则表示，无人便利店只是“看上去很美”，国民素质是一方面，另一方面运营上会面对更大挑战。因此，虽然眼下资本积极涌入该领域，但有可能只是“过把瘾就死”。

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