辛苦劳作一年没挣到钱的不止蒜农，销售商的日子也不好过。每年五六月份，王新荣（化名）都会做大蒜经销生意。不过，今年转行开出租车谋生。“相比前两年，现在大蒜种植量太多，供过于求，价格走低。没有利润，所以今年不做大蒜生意了。”王新荣对中国证券报记者表示。

相比王新荣的撒手，当地大蒜经销商赵先民（化名）的顾虑更多。“库存还有三千多吨。目前市场价格较低，不敢大规模收购，担心很难卖得出去。最近收购来的大蒜基本都是公司员工家里种植的，先解决自己人的大蒜滞销问题。”

　　引导蒜农合理种植

对于今年大蒜价格的剧烈下滑的原因，山东聚汇集团总经理、原金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华对中国证券报记者表示，过去两年大蒜价格大幅上涨，高价诱惑之下，蒜农纷纷扩大种植量。除主产区外，其他区域也在大量种植，供应过剩严重。

农科院某研究员对中国证券报记者表示，农民缺乏有效信息引导，盲目种植，同时农业生产本身具备周期性，如果市场供求信息不畅，生产和消费容易严重脱节，造成农产品滞销。

从目前情况看，农产品市场迫切需要加强信息引导。“难点在于如何引导蒜农合理种植。”杨桂华说。

为破解这一信息“死结”，上述研究员指出，各级政府部门应加强开展农业监测预警工作，以市场需求为导向，变事后调节为事前引导。同时，让各个环节合理分享利润，避免农业生产的盲目性。

基于类似考量，金乡县借力大数据等互联网技术整合大蒜产业，建设了涵盖全国大蒜产区的信息平台，为大蒜产业健康发展提供了生产决策参考。“从大蒜种植，到上餐桌，整个数据都有。对整个链条上的数据进行整合，形成数据模型对市场进行预判，指导后期的大蒜种植和销售。”杨桂华对中国证券报记者表示。

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