在公告中，康师傅表示：“集团业绩提升得益于转型升级策略。通过轻资产与资产活化、组织扁平化等方式，节约资本支出、提升产能利用率、优化自由现金流。”

受到冲击的方便面

对于吃过康师傅方便面的人而言，康师傅贯穿了整整一代人的成长记忆。

1992年8月，来自台湾的魏氏兄弟投资800万美元成立天津顶益国际食品有限公司，生产方便面产品。同年，天津顶益国际食品有限公司研发生产的第一包方便面—“康师傅”红烧牛肉面诞生。低廉的价格，加上该款方便面口味更接近中国人，使得“康师傅”几乎一问世便成了国人心中方便面的代名词。

1994年开始，“康师傅”相继在广州、杭州、武汉、重庆、西安、沈阳等地设立生产基地，日产量很快突破2500万包，康师傅销售量也超过60亿包，市场占有率达到40%，坐上了方便面行业头把交椅。1996年，康师傅在香港主板上市。

然而，康师傅近几年的表现却并不尽如人意。2011年，处于鼎盛时期的康师傅总市值一度超过1400亿元港元；但截至2017年9月，康师傅总市值约为626亿港元。6年左右的时间里，康师傅总市值蒸发接近800亿港元。

2016年9月，康师傅被剔除出恒生指数成份股。自2011年年底入选到被剔除，康师傅只在恒指成分上待了不到五年。

康师傅业绩下滑背后，整个方便面行业同样日渐衰退。世界方便面协会（WINA）的数据显示，2011-2013年，中国方便面年需求量一路增长到了462.2亿份。2013年之后，整个市场需求开始一路下滑。到2016年，整个中国市场需求已经跌到了385.2亿份。三年之内，相当于平均每天需求下降723万份。

品牌营销专家陈玮告诉时代周报记者，尽管2017年方便面市场有小幅回升，但行业能否全面回暖还很难说。受到外卖的冲击，以及消费者对健康意识的提升，方便面行业仍面临挑战。

据美团点评研究院发布的《2017中国外卖发展研究报告》的数据显示，2017年，中国在线外卖市场规模预计达到2046亿元，同比增长23%；在线订餐用户规模达3亿人，同比增长18%。

业内人士分析认为，在外卖的挤压下，方便面企业的出路在于向高端化、健康化发展。近年，企业为寻求出路不约而同地选择发力高价面。统一推出了高端产品“汤达人”，今麦郎推出升级产品“一菜一面”，康师傅亦加大了高价面的开发力度。

今麦郎集团董事长范现国告诉时代周报记者，外卖的崛起对方便面的影响是双方面的：一方面，外卖对方便面行业造成竞争压力；另一方面，外卖也让年轻人越来越远离厨房，不愿意做饭，从而形成了对方便食品的消费习惯。范现国认为，随着消费者的健康意识提高，方便面“正餐化”是不可避免的发展趋势。

相关报道: