五问乡村振兴战略：农村产业如何旺起来(2)

目前，农业供给侧结构性改革已有良好开局。供过于求的籽粒玉米累计调减5000万亩，南方水网地区的生猪养殖减少、持续向北转移，畜禽养殖规模化率提高到56%，主要农产品加工转化率超过65%。尽管如此，专家们认为，调整离“调好调优”还有很大差距，市场供需不匹配、产业链条不长、区域布局不合理等问题依然突出。

宁夏是枸杞之乡。“如果仅停留在从枸杞到枸杞的低层次产业形态上，那么枸杞就只是宁夏特产；只有将其吃干榨净，向精深加工要附加值，向产业延伸要效益，才能有大发展。”宁夏农林科学院枸杞育种专家曹有龙深有感触，“我们将宁夏枸杞保健功能作为重点，检测分析它的理化指标，以此推动枸杞育种和深加工”。目前，宁夏以枸杞干果、果汁、籽油、芽茶等产品为主的各类加工、销售企业达200余家，其中规模加工流通企业超过60家。

保供给、保生态、保收入，农业的功能在转变。农业部农产品加工局局长宗锦耀说，要顺应农业功能转变要求，夯实现代农业的产业体系。产业体系聚焦农村各产业的产业布局和总体架构，主要涉及“生产哪些产品”和“承载哪些功能”。当前要农牧渔结合、种养加循环，一二三产融合，做强一产、做优二产、做活三产，推动农业由平面扩张向立体拓展，形成资源有效利用、功能充分发挥的现代农业产业体系。

生产体系调优 双新双创

构建现代农业生产体系，就是要用现代物质装备武装农业，用现代科技服务农业，用现代生产方式改造农业，改变农业“靠天吃饭”的局面

初次走进黑龙江农垦的人们，往往都会叹服于它的大：田成方，路成网，林成行，沟渠相连，万亩耕地上大农机纵横穿梭。在大农机的背后还有精准农业的身影。收获时节，站在七星农场精准农业中心的大楼远望，稻田中用彩色水稻种出的“中华大粮仓”几个字很抢眼，这是由电脑设计后精准播种而成。而在鹤山农场农机管理中心调度室的大屏上，显示着所有农机的实时状态，被监控地点反馈的数据清晰可见。

把牧场建在饲料场里，把加工厂建在牧场里，用来保障牛奶的鲜活做法，被业内称为“零距离一体化”模式。在现代牧业公司蚌埠牧场，成群的奶牛在自动化挤奶转盘上挤奶，原奶通过管道运送到另一侧，直接杀菌消毒，2小时内就会被灌装。国家奶牛产业体系首席科学家李胜利说，牛奶加工的黄金时间就是原奶被挤出的2个小时内，微生物基本不会繁殖，活性物质也保留得非常好。这是可以对抗远渡重洋而来的洋牛奶的核心竞争力。