小龙虾收尾季身价暴涨近七成 货源遭遇严重断档(3)

面对价格持续走高的小龙虾，“吃货”有自己的对策。郑州市民赵先生告诉记者，自己已经由鲜活小龙虾市场转移到小龙虾虾尾市场。

“四斤小龙虾才出一斤虾尾，但现在一斤虾尾价格比一斤鲜活小龙虾还便宜，我当然选择吃虾尾。”赵先生说。而记者走访经一路万邦生鲜超市时也发现，储存在冰柜里的虾尾标价“35.8元一斤”，明显低于小龙虾价格。

虾尾跟整虾价格差别怎么会这么大？据张春云介绍，目前市面的虾尾多是个头较小的小龙虾。而且，虾尾已形成集中化加工生产线，运输采购成本偏低，并且虾尾销售不受季节影响，只要达到冷藏标准能保质很长时间，当然口感相比鲜虾有差别。

同时，张春云分析道，小龙虾大约将在10月中旬退出市场，所以本轮价格上涨的空间不会很大，接下来最多会有5元左右的价格波动。