小龙虾收尾季身价暴涨近七成 货源遭遇严重断档

小龙虾是郑州夜宵市场绝对的“网红”。

核心提示|到了8月，小龙虾销售进入尾期，价格往往会走低，但今年的小龙虾却在收尾季身价暴涨近七成，食客直呼“吃不起”。记者走访郑州一些农贸市场和饭店发现，因货源不稳定，利润太低，部分商家已停止供货。

走访饭店

小龙虾成本大涨 店家苦不堪言

位于郑州市大上海城附近的无限虾想，经营小龙虾。

“我们的虾从山东订货，”该店老板王海峰说，“上个月，进货价加物流成本，一斤虾在35元左右，进入8月，小龙虾的价格一天比一天高，现在的成本价已经达到了一斤65元，成本价上涨近一倍。”

采访中，商家普遍反映，进货价上涨，但零售价却不敢上涨太多，怕引起消费者反感。河南久如香小龙虾品牌市场部总监张春云说，“如果涨价太多，必然会影响客流量”。

成本上涨，但零售价格却不能上涨，一些商家只能赔本赚吆喝。王海峰说，“每天全靠其他商品的盈利来弥补小龙虾的亏损”。

价格上涨，商家不敢大批进货，从而导致销量下降。“今年相比去年同期，销量下降了一半。很多客户是来吃小龙虾的，一看小龙虾卖完了，转头就走了。”王海峰说。

郑州一家超市内，各种水产很丰富，唯独没有小龙虾。

市场扫描

价格涨至50元一斤 不少商贩停止供货

记者走访多家农贸市场也发现，进入8月后，小龙虾零售价同样暴涨近七成。

“由原先30元一斤涨到现在50元一斤，鲜有人问津，根本卖不动。”在郑州经一路的万邦生鲜超市，一位负责进水产货的工作人员告诉记者，小龙虾已经断货三四天了，而且近期店里也没有进货的打算。“个头大点的小龙虾进货价都涨到了45元一斤，而小的龙虾不易存活，再加上物流成本，现在卖小龙虾几乎不赚钱。”该工作人员告诉记者。

据该工作人员介绍，目前小龙虾已进入尾季，第一批大闸蟹已经上市，市民的消费焦点正逐渐转移，尾季不好卖的小龙虾又赶上价格暴涨，致使一些商家停止供货。