这些年衰败的餐饮：俏江南几次易主 湘鄂情转型有误(5)

然而据媒体报道，嘉年华收购金钱豹后并无多少实际投入，也未优化金钱豹的管理现状，而管理层接连出走也进一步加大了金钱豹的管理难度。

另据多位供应商的表述，金钱豹关店原因可以总结为三点：一是频繁易主；二是管理出问题严重，为缩减开支大幅裁员，“前台都要去后厨刷盘子，服务变差，手艺好的厨师也被辞退”；三是嘉年华国际接手后拼命推办卡业务，菜品质量下降，如资金供应不上就把鲜活海产品改成冻品，消费者自然不买账。

在大众点评上，新京报记者也看到，多数消费者反映金钱豹高端菜品减少，服务质量下降。7月5日起，新京报多次联系嘉年华国际未果。截至发稿，尚未收到相关回复。