亚马逊收购了全食超市，他们会成为美国版的“新零售”标杆吗？(2)

全食超市具有极强的品控能力，为了增加消费者对于产品的信任，全食超市公告牌的形式详细列出公司在连锁农场饲养和野生大马哈鱼的PCB污染测试结果，并列出美国食品药品管理局的标准。

此外，全食超市还会对每一类产品进行等级评定，包含不可以有抗生素，生长激素，还必须满足在没有笼子、没有拥挤的环境下饲养、每天必须检测饲养环境的空气质量、喂养饲料的情况等。

每个店都单独成立了质量管理委员会，负责对店内的所有商品进行安全监管和评估。并且对供应商选择的控制，全食超市供应商进场前的审核是近乎苛刻的，甚至要填写近40页的供应商申请表，对农作物的土地情况、种植情况，动物的喂养情况、生长环境情况等都要进行细致的说明。

在全食超市内，那些大品牌的食品难觅踪迹，因为其食品安全达不到全食的要求，高毛利的全食超市自有品牌自然很受欢迎，这些品牌在日后是比会依托亚马逊的线上零售能力，得到更大的发展。    

标准制定是全食超市的最核心竞争力，目前，全食超市在美国、加拿大、英国均有店铺，为了统一“有机”的概念，全食超市使用的是自主制定的食品标准，并且这个标准逐渐被社会所认可，全食超市里的健康标识已经成为美国消费者安全健康好食物的共识。

全食超市并不便宜，大部分产品的价格都要比普通超市高达40%~175%，天然有机的食品必然注定高成本和高价格，因此，全食超市的主要客户群体是对食品安全极其在意的人们，这其中生活富足的中产阶级占了主流，美国纺锤形的社会层级结构，让中产阶级成为主流，这是极富购买能力的群体，这应该是亚马逊非常看重的。

此次联姻，全食超市带给亚马逊一份非常诱人的“嫁妆”：遍及美国、加拿大、英国主要城市的431多个店铺，其中最小的营业面积也接近2000平米，并且这些店铺都分布在城市中富人相对集中的地区，瞬间拥有的400店铺，对于亚马逊来说无疑是抢占更多市场的桥头堡。要知道，黄金地段的店铺永远是可持续是高溢价资源。

全食“嫁”对了吗？

在欧美，全食超市有着亮眼的外形和良好的口碑，但是近年来它的账面数字并不好看，股价下跌、销售额下滑，竞争者不断侵占市场，经济的下滑让中产阶级的购买力呈现两极分化的局面，消费者对于价格开始变得敏感，长于品控的全食超市在成本控制上无疑存在短板。