大起大落犹如“过山车” 谁来打破农产品价格周期波动怪圈(2)

因此，整体来看，农产品市场一头连着生产者，一头连着消费者，因此价格大起大落，不仅会严重损害生产者的利益，也会严重影响消费者生活。“平衡二者的利益关系十分必要。”业内人士表示。

供需失衡是罪魁

“近年来，我国农副产品价格频繁出现‘过山车’式的大幅波动，背后是由多方面因素造成的，如自然灾害、供求失衡、 油价上涨、游资炒作等。究其本质，则是产销严重脱节带来的供需失衡。”卓创资讯农产品高级分析师王书童表示，以大蒜为例，去年大蒜种植收益很高，山东济宁局部地区每亩收益可达万元。农户种蒜积极性高涨，大蒜种植面积呈现几何式增加。面积的增加带来的是产量的激增。但到了今年新蒜上市前，大蒜价格一路狂跌，从春节前后的8-10元/斤下滑至5月份的最低1.30元/斤。这反映出供需失衡带来大蒜价格“过山车”式的波动。

“养殖户决策的不理性和信息的不对称是造成蛋价出现周期性的大幅波动的主要因素。”王忠强表示，在我国，蛋鸡养殖主要以小散户为主，由于他们缺乏专业的知识，养殖决策都属于跟风、非理性的操作，一旦出现盈利或者亏损的情况，就会出现“一哄而上”、“一哄而散”，这样就会陷入“追涨杀跌”的怪圈。

除了上述因素外，李冰表示，随着农产品进口数量的增长，国际市场以及进口产品成本也会对国内农产品价格产生较大影响。

此外，游资炒作也加剧了农副产品价格波动幅度。据王书童介绍，目前市场上的游资炒作方式的主要包括散布不实信息、恶意囤积、哄抬物价等。由于农副产品涉及到千家万户以及国家粮食和经济安全，因此游资炒作对于农副产品价格的操控，所造成的危害性非常大。往小了说，它抬高了老百姓的生活成本，更直接损害了种植户农民的利益，往大了说，它不仅严重扰乱了市场经济秩序，而且还给政府决策造成误判。

为何农户或养殖户不进行“逆周期”种植或养殖呢？

从市场环境方面看，王书童表示，这主要是受两方面因素影响：一方面，农副产品生产周期长、风险大。农业是个高风险、低利润的行业，作物的生长周期一般较长，且存在较多不稳定因素，如自然灾害以及病虫害影响等，同时还要面临市场本身存在的风险。另一方面，近几年，随着游资炒作等方式的存在，农副产品的价格周期已有名无实，没有明显的规律可循，也就不具备周期性，因此，也就没有“逆周期”这样的说法。