频曝食品安全丑闻 麦当劳如何从阴影中走出？(2)

麦当劳鸡翅吃出活蛆

2011年8月3日，中国湖南省公共频道的视频报道显示，湖南长沙市一名男童吃麦当劳的鸡翅套餐时，发现在鸡肉与鸡骨的结合处有多条白色的蛆虫，掉到桌面的蛆虫则依然在蠕动。家长要求工作人员给予解释及道歉，但工作人员始终不承认食品有问题。麦当劳表示，鸡翅经低温保存和高温油炸，存在活虫的可能性为零。

麦当劳汉堡扒使用“粉红肉渣”

2012年1月28日，据香港经济日报报道，美国麦当劳及汉堡王多年来使用，经阿摩尼亚消毒的牛肉渣制造汉堡扒，最终两家快餐巨企宣布放弃以此制作的汉堡扒。有评论称他们的决定，与英国名厨奥利佛在节目中炮轰他们使用“粉红肉渣”有一定关系。

汉堡扒多属加工食物，在美国，只要肉渣成分不多于15%，便不违法;但肉渣除肉碎外，更多成分是牛头、牛蹄等含菌量高，被视为不适合食用的部位，故须经阿摩尼亚消毒。

奥利佛形容上述的加工肉渣为“粉红肉渣”，最近数月他多次在其美国电视节目中游说麦当劳等弃用。

麦当劳“速成鸡”门

2012年12月18日，中国央视曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡，并提供给肯德基、麦当劳等快餐企业。

央视报道称，肯德基与麦当劳的供应商六和集团采购的肉鸡滥用抗生素等药物，其中，抗生素多达18种，不少抗生素属于违规添加，并且还会使用违禁的激素类药物地塞米松，催生肉鸡生长。

尽管麦当劳对此发表声明，称其对供应链有严格的管控，但仍难以消除消费者的怀疑。

麦当劳北京三里屯店被曝售过期食品

2012年3月15日，中国央视“3-15”晚会上，麦当劳北京三里屯店销售已过保质期食品、随意更改食品保质期等行为被曝光。被曝光的麦当劳三里屯店随即遭卫生监督人员检查，并遭大量记者围堵。

一个麦当劳员工称，如果食物到了规定的保质期，“标准是扔!但是不可能扔，没有一家店是扔的，他们都睁一只眼闭一只眼。规定是人定的”。并称一切都计入成本，并牵扯切身盈利问题。

麦当劳产品被爆含偶氮二甲酰胺

2014年2月6日，据美国有线电视新闻网(CNN)报道，美国快餐巨头赛百味承认其在北美范围内出售的食物中含有一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学制品，并宣布停用此成分。除了赛百味，麦当劳卖的面包中也含有这种成分。