除此之外，雀巢也开始瞄准中老年人市场，并于近年大力推出几款中老年人奶粉产品。雀巢大中华区奶品业务单元市场经理徐岩曾对媒体表示，市场上中老年奶粉品类增长迅速，目前中老年奶粉已占到雀巢奶品业务单元中的主导地位，远超过学生奶粉和普通成人奶粉。

嗅到大健康领域隐藏的商机，雀巢也正加码对医疗、营养品、健康领域的投入。4月24日，雀巢在江苏泰州中国医药(22.130, -0.06, -0.27%)城投资兴建的新工厂正式竣工。据了解，新工厂包含雀巢健康科学和高德美两大业务，分别生产特殊医学用途产品和皮肤健康产品，项目一期投资超过10亿元，总占地面积200多亩。这意味着这家全球食品饮料巨头公司开始在医学营养、皮肤健康领域发力。

在内部，雀巢也正在经历架构和管理的调整。雀巢大中华区婴幼儿营养业务单元高级副总裁严可斌今年3月在接受媒体采访时就曾透露：2018年1月1日起，婴幼儿营养业务从全球统一管理转移到区域；雀巢在渠道和销售方面也开始进行了变革。严可斌表示，“公司最近在深耕市场方面挑选了一些重点的渠道和省市，尝试新的生意模式和拉动需求的方式。在最初的6-8个月的测试中，结果非常可喜。我们希望尽快地把这一模式推广开，帮助更好地赢得下线城市的市场。”

“雀巢业绩回升最关键的因素就是‘善变’，虽然作为世界最大的食品公司，但它转型升级以及创新的步伐并不慢。”中国食品产业分析师朱丹蓬对时代周报记者表示。

　　在华遇挫

雀巢谋变背后，是这家进入中国30余年的食品巨头连续几年的业绩低谷。

作为雀巢公司全球第二大市场，中国市场曾经被寄予厚望。1987年，在黑龙江双城，雀巢建立了在华第一个奶区和第一家工厂，从此开始正式迈开进军中国市场的第一步。根据雀巢中国官网信息，截至2018年初，雀巢在华分别投资建设了从原材料采购，到产品研发和生产等各种基础设施，其中包括33家工厂、4个研发中心、1个食品安全研究院、1个奶牛养殖培训中心和1个咖啡中心。

但从2014年开始，雀巢在中国的业绩便持续走低，乃至拖累到集团的整体业绩。雀巢2016年半年报更是被彭博社评论为“2009年以来增长最慢的一份半年报”。在2016年业绩公布后，当时新上任的首席执行官施奈德索性将5%-6%的年增长目标调整至2%-4%。

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