在胡钢看来，现在“收藏热”的方向轮番起舞，在这种背景下，投资人和消费者可能要衡量，自己真的有那份闲钱吗？有那份闲心吗？能承担的起相关的风险吗？因为所谓的收藏界有个说法，叫“打眼是必然的，捡漏是偶然的乃至罕见的”，所以大家一定要充分地认清楚相关的风险。

一位资深藏家告诉记者，目前国内还没有机构能出具有法律效力的茅台老酒鉴定证书，包括茅台公司也可能无法鉴别清楚茅台老酒的真伪，主要是年份难鉴定。据记者了解，年份难鉴定清楚主要原因是目前无论国家主管部门还是行业协会组织，都没有把“酒龄”的长短作为检测指标。酒龄该由谁来鉴别？如何鉴别？目前有没有一个统一标准？国际上对酒龄是否要严格的规定？

肖竹青认为，从目前国内白酒的生产标准来讲，没有一个标准或者法律法规来规定“酒龄”。从食品安全的角度来讲，鉴定酒是一个很有效的管理方式，都强调可追溯。但是目前在整个白酒行业，一些规范的酒厂还有原始的生产记录和出库记录，但出仓库后的流通已经无法追溯和有效记录。目前从国家的法律法规上来讲，没有对白酒年份的管理指标，而且中国所有的检测机构都不具备检测酒的生产年龄的技术。目前国际上关于“酒龄”，都是由制造商提出哪年生产、哪年储存，但是在流通环节一直都是一个难题，没有办法进行鉴定。

我国并没有关于年份的一个非常明确的规定，那么这个天价的茅台是怎么出来的？说明市场还是认它的这个年份的对吗？肖竹青表示，首先在中国做生意要合情合理、合礼合法。中国人解决吃饱饭的问题是在改革开放以后，推算一下当年中国的粮食产量，在还不够吃饭的时候，是没有足够的粮食去酿酒的，所以这种天价茅台炒作的成分多一点。

现在酒类的追溯体系上并没有建立起来，所以无论是国家主管部门还是行业协会，包括酒厂方面都没有把“酒龄”长短作为检测的指标，但是老百姓会普遍认为“酒龄”越长越值钱。所以一提到这是50年代的茅台，大家会觉得这“天价”似乎合理，但其实有巨大的风险。

如何来鉴定时间真伪？行业协会开具的所谓证明到底有没有法律效力呢？胡钢指出，行业协会出具的证明可能具有某种说明意义，但作为一种鉴定结论还是很成问题的。通过检索全国的司法审判数据库发现，茅台老酒涉及到的案件比较多，比如盗窃、受贿、假冒注册商标等。民事案件反而比较少。涉及到的茅台老酒自然有一个价值的判断问题。一般在刑事案件中，都是由当地的物价局所属的价格认证中心或者鉴定中心进行鉴定，它的鉴定结论一般都会得到认可，相应地就会以此作为涉案茅台老酒的价值判断。因为在很多案件中，物品的价值对于量刑定罪有非常重要的意义。所以目前刑事案件主要还是以相关物价局所属的价格认证中心的鉴定结论为准。

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