方便面3年少卖80亿包，康师傅市值蒸发700多亿怪它？

来源：品途商业评论

前不久，国务院办公厅发布了《国务院办公厅关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》，其中一句话让人吃惊——“大力发展方便食品、速冻食品”。不禁让人有个疑问，为什么国务院都操心起方便食品的事了？

这恐怕要跟另一则新闻联系在一起。近几年，中国方便面销量呈持续下滑趋势，从2013年开始，销量从462亿包下跌到380亿包，企业的日子也不好过了。与20年前不同，如今的方便面，早已被贴上了廉价、没营养的标签，但真正导致方便面走向衰退的原因，不止这么简单。

　　方便面3年少卖80亿包 康师傅首当其冲

根据方便面协会的统计，2011-2013年，中国方便面年销量从424.7亿包增长至462.2亿包，但这种稳定增长的趋势在2013年发生转折，2013-2016年，方便面年销量从462.2亿包跌至385.2亿包，跌幅高达16.66%。这种由盛及衰的倒“V”字型发展历程，在国内的主要方便面企业更加明显。

康师傅作为国内方便面企业龙头，可以说是整个行业的“晴雨表”。根据康师傅历年财报显示，2006-2013年，康师傅的方便面板块营收从10.52亿美元增长至43.32亿美元；2013-2016年，该板块营收则下滑至32.39亿美元。

康师傅的股价可以说在2011年走上巅峰，曾一度超过1400亿港元，但是截止到2017年11月30日，康师傅的市值已经缩水到688.46亿港元，6年的时间，蒸发了700多亿港元。

今年，是“康师傅红烧牛肉面”品牌成立25周年，所以康师傅的业绩格外受到关注。根据最新的三季报显示，前三季度，康师傅总营收488.95亿，同比上涨5.91%；净利润19.38亿，同比上涨37.91%，这是在业绩连续三年下滑后，康师傅利润首次出现上涨。

其实单看康师傅上半年的业绩，并没有太大起色，增长主要来自第三季度，其营业额为196.87亿，同比上涨8.49%，主要得益于其旗下方便面及饮品业绩的回升。康师傅容器面和高价袋面的销售额分别同比上涨3.98%和11.15%。

从康师傅业绩的原始数据来看，其实前三季度的毛利率较上年同期小幅下降至30.49%，在营收、利润“双丰收”的情况下，毛利率却出现降低，说明康师傅正面临着产品原材料上涨的风险，盈利能力在下降。