沙县小吃升级改造“一鱼多吃” 雏鹰农牧将分享千亿收益(3)

当“沙县小吃”品牌成功打造升级后，一系列品牌溢价也会成为一个十分有效的吸金利器。目前，白领、金领等人群是引领消费升级的核心人群，愿意为品质、品位、创新、潮流付出溢价，相信品牌并且是品牌消费的意见领袖和口碑冠军，更具消费的风向标意义，而沙县小吃改造升级后也将会成为这群城市主流人群的就餐选择之一。沙县易传媒在每家门店安装类似分众传媒的电视广告机，开发广告传媒，吸引品牌企业进行广告投放，布局在6万家沙县小吃里面的传媒系统将成为沙县小吃另一个可观的利润来源。

　　雏鹰农牧“体验式”广告，日均精准触达上亿人群

目前，在国内受各广告主追捧的分众传媒，其在全国290多个城市覆盖有115万块电梯海报、22万块电梯电视，5亿人次城市主流人群的日均到达，使其被誉为“中国最具品牌引爆力的媒体平台”。而沙县易传媒利用全国超过6万家的沙县小吃店打造的传播矩阵，也将拥有6万多块电视广告屏，数十万店面海报，日均进店人群也将过亿。分析两者的广告受众互动方式发现：分众传媒通过声音、视频把广告内容传达给受众，而沙县易传媒处在餐厅环境，不仅有声音、视频，还可以通过品鉴、试吃等更直观的让受众体验产品。

打造餐饮传媒系统是其他餐饮企业升级中出现得较少的模式，而雏鹰农牧考虑到利用沙县小吃店面的用餐环境，消费者在看到广告的同时，嘴里还吃着雏鹰农牧的产品，形成一种“体验式”广告，成为雏鹰农牧的猪肉产品、品牌推广最佳场景，日均触达上亿目标消费人群。

长江证券研报认为，沙县小吃全国经营店广阔的覆盖面积不仅使雏鹰农牧终端猪肉产品销售渠道大幅扩张，同时直接面向消费终端也将使得雏鹰农牧品牌溢价得到体现。

行业人士分析认为，从亮眼的营业数据、消费人群结构升级等层面看，沙县小吃北京旗舰店的正式营业已显现出示范效应，将有力推动改造项目的进展。而不管对于沙县小吃集团、沙县小吃店面的经营者、与沙县合作中央厨房的各大企业，未来沙县小吃改造升级完成后，都是一个多赢的局面。目前，沙县小吃在门店形象、商标、供应链这三个方面有所突破，而若对标麦当劳、肯德基等连锁企业，标准化、企业文化等方面仍有很长的路要走。