在全球益生菌行业蓬勃发展的大背景下，中国食品科学技术学会益生菌分会的数据显示，2016年亚太地区益生菌消费规模占全球规模的份额进一步扩大，高达47%，其次是欧洲22%（西欧15%、东欧7%）、北美16.5%和中东6.5%。中国的益生菌产业起步晚，开发从20世纪90年代开始，落后欧洲、日本等地区约15~30年，进入21世纪后，国内益生菌市场呈现奋起直追的态势。

食品产业分析师朱丹蓬表示，中国的益生菌产业快速增长受到五个端口（政策端、资本端、产业端、渠道端、消费端）的共同推动，整个益生菌普及率和教育都得到了高速发展。在当下食品饮料同质化严重、增长放缓的情况下，要形成高附加值、高溢价的产品竞争力，迎合大健康的消费趋势，益生菌是一个很好的出口。

他判断，未来五年益生菌产业会进入成熟期，大量企业布局，益生菌市场的容量会进一步爆发，大健康产业的红利会进一步释放。但值得注意的是，目前行业标准缺乏，市面上的产品存在良莠不齐的情况，增长到一定量级后必然需要优化产业结构，淘汰一批名不副实、过度包装的企业和产品。

乳业分析师宋亮也对第一财经记者表示，根据自己多年的观察，市面上无处不在的益生菌产品，确实存在过度宣传和包装的问题，很多消费者也被洗脑了。以往很多商家只喊益生菌口号，并不标注益生菌种类和活性数量，加了什么、加了多少只有商家自己知道。近两年这一现象有了改善，在菌株和菌数标注上有了较大提升，但益生菌不耐高温，对加工和储存条件有很多限制，真正进到消费者嘴里的益生菌食品饮料和保健品，到底有没有实际效果，并没有保障。

“中国益生菌市场还有另一个问题是，被外资益生菌原料垄断严重，本土的益生菌菌种也有很多不错的，但相关部门并没有放开本土菌种的商业应用，国内企业大多数只能依靠进口。”宋亮表示，保健品行业的规范并非一朝一夕，消费者要加强自身的识别能力和科普学习，健康的人群原则上来说是不需要补充益生菌的。

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