第六，便利店售卖咖啡，最根本的还体现在互联网思维和盈利模式。其实究竟是卖咖啡还是卖其他商品，都只是表现形式，关键是通过一个消费者热衷的商品来做互联网平台生意——对于业者而言，只要自身的网点足够多，规模足够大，那么就可以依托自己的优势去创造一个消费场景，这个消费场景的营收可以作为零售企业的增量，而该消费场景所带来的其他消费拉动以及相关合作会有更多的效应。比如全家推出风格类似咖啡馆的“湃客咖啡角”，打造“外带+到店享用”的复合式场景，之后，湃客咖啡加大与饿了么、美团等第三方平台的合作。这就都将便利店与电商、其他相关平台联动起来，构成一个新的消费圈，而这些都是一杯咖啡所引发的消费提升。

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