零食电商能够登陆资本市场背后是这几年电商零食产业的高速发展。商务部近日发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》（下称《报告》）称，随着消费升级步伐的加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业。

《报告》显示，2006~2016年的10年期间，零食行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%。到2020年，零食行业总产业规模预计接近3万亿元。

在互联网浪潮的助推下，零食电商也开启了快速增长。《报告》称，零食品类通过线上电商模式加速了市场渗透率，培育和提高了消费人群的购买习惯，零食占线上食品销售近30%。

零食电商进入后资本时代

随着三只松鼠、良品铺子等零食电商代表企业冲刺IPO，零食电商也即将开启后资本时代。

在朱丹蓬看来，在零食电商后资本市场，竞争会更加激烈，对企业的创新要求也会更高，产业也会加速升级。并且在资本助推下，中国零食行业也会进入高端化、营养健康化的阶段。

值得注意的是，为了提升消费体验，加速线下布局，打通线上线下成为零食电商巨头们重点布局的方向。根据三只松鼠招股书，三只松鼠此次上市融资，将通过建立全渠道营销网络建设、供应链体系升级、线下门店开设三个募投项目，进一步提升市场份额，拓展营销渠道，加速品类拓展，从而继续保持高速发展势头。

良品铺子方面也表示，随着线下门店模式成熟，今年起会加大线下门店的开店速度，预计新增500家门店。在良品铺子看来，线下店比线上渠道能更好地占领市场，线下的顾客体验优于线上。

一家零食电商负责人向记者表示：“相比很多行业，休闲零食电商渗透率相对较低，还有很大增长空间，而随着线上流量红利减弱，通过布局线下可以更好为线上导流，对推动零食电商行业新一轮增长具有重要意义。”

章燎原也表示：“三只松鼠的线下体验店将主要着眼于二、三线城市，并对自营APP等线上渠道进行针对性推广，实现线下流量和线上平台的协同。与此同时，公司将能利用多年线上经营所积累的信息化优势，结合成熟的供应链体系，优化产品布局，提升线下运营效率。基于线上与线下的协同，公司将能够更高效地为消费者提供更具针对性的产品和更便捷的服务，为长期发展战略奠定扎实基础。不过，目前线下门店行业渗透率还不高，增量市场容量很大，仍然有很大增长空间。”

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