中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君则石认为，目前中国食品安全形势稳中向好，食源性疾病是最大的食品安全问题，但是压力不大。负面舆情危害突出，已成主要问题。

对此，欧洲食品安全局前主席、爱尔兰都柏林大学教授Patrick Wall认为，数字媒体沟通技术有助于食品新科技的传播，开展科普、辟谣等工作。食品科学家和食品相关科研机构，作为食品科技的权威，急需学习并利用新媒体技术。这一点在中国显得更为重要。期待看到中国食品科学家将本国数字媒体方面的优势带入食品科普，在食品信息沟通方面引领国际同行。

国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉在会上表示，近年来，中国食品安全监管部门遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，不断创新监管方式，监督生产经营者落实食品安全主体责任，基本上形成了以市场准入为条件，以过程监管为基础，以抽检监测为着力点，以预警交流为纽带的食品安全风险防控体系。他说，任何国家都无法独善其身，凭一己之力确保食品安全。食品安全需要各国政府、国际组织和全社会多方共同面对，需要健全防范机制和搭建交流平台形成全球共治。

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