这一轮猪周期已经启动，未来对猪肉价格的影响可能会超出市场的预期。

我们知道，全球整个猪肉消费量和供应量是1.1亿吨左右，其中中国的生产量大概是5200万吨，消费量大概是5400万吨，所以我们要靠部分进口来平抑消费和供给的平衡。

中国猪肉消费量和供给量占了全球的50%。很多人在谈到猪肉问题时就会说，假若价格上涨，我们可以通过从美国等进口来平抑，真是这样吗？美国的生产量大概是1100万吨，它的消费量占全球的8%多，也就是900万吨左右，它能出口200万吨。

假如一个占了全球50%的市场受到一个像过去普通猪周期一样的冲击，这种冲击是不大的，是可以通过加大进口平抑一部分。但假若这个生产市场受到强大的冲击，那么它影响的不仅仅是国内的食品价格，还可能会影响到全球的食品价格。我们一季度进口了美国猪肉大约14.28万吨，美国猪肉期货价格从年初到现在就已经涨了50%。

去年以来中国养猪行业损耗约30%

接下来我们来探讨供给到底受到了多大影响。过去几年我们一直在去产能化，由于环保的一些要求，把一些中小型猪场几乎淘汰了，大家印象中，农村以前很多人家里养猪，但是由于环保的要求，慢慢地那些猪圈大多关门了。去年以来，还出现了一个非洲猪瘟的叠加。为什么叫非洲猪瘟？是因为1921年此类型猪瘟产生于肯尼亚，从非洲走向了欧洲。

为什么非洲猪瘟影响这么大？我们现在进口猪肉，不可能再是活猪的进口，然后在需要消费时宰杀（只有广东人和香港人有这爱好，喜欢热肉消费），现在大多是进口经过了低温处理的猪肉，正常情况下低温处理之后病毒应该全部被杀死了，病毒只有在适度的温度下存活率才很强，在一个高温或者低温环境下病毒都会被杀掉，但是非洲猪瘟病毒存活能力非常强，在低温环境下也能存活，所以，非洲猪瘟就通过猪肉进口带到了中国，去年7月在辽宁发生了第一例，传染性特强。

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