近年来，随着肥胖问题逐渐加剧，代餐产品正在进入爆发期，但由于标准的缺失让这一行业陷入混乱。

市场上到底有多少代餐品牌不得而知。2019年初，华南理工大学食品科学与工程学院发布了国内首份代餐粉行业白皮书，称2018年已有406家企业，市场需求规模达到60亿元。而代餐粉只是各种代餐产品的其中一类而已。

中国品牌研究院食品研究员朱丹蓬介绍，中国代餐食品经历了两个发展阶段。第一个阶段是以专业公司或保健品公司为主的专业线代餐产品。现阶段，整个代餐产品已经发生根本性的变化，代餐型的产品功能更加丰富，也有越来越多的快消品企业涉及。

但不难发现，由于标准的缺失，代餐的概念已经被混淆。

中国营养保健食品协会秘书长刘学聪告诉第一财经记者，代餐概念是从国外直译过来，当下比较时髦的产品。但由于缺乏相关标准的约束和管理，市场比较混乱。在营销过程中也容易出现擦边球或者夸大虚假宣传情形。行业需要加强规范和管理。

另一方面，盲目地使用代餐正带来更多健康问题。在市场销售中，代餐的概念明显被放大了，甚至对市场产生了一种误导。

有报道称，2019年2月，为减肥吃了半个多月的代餐粉、代餐饼干后，宁波市23岁女孩肝功能衰竭，不得不接受肝移植手术。

虽然是极端案例，但也暴露出盲目食用代餐带来的问题。比如代餐是代几餐，代餐的频率应该有多高，代餐的营养成分应该包含什么，如何才能满足人体最低的营养标准而不致害，企业推出的代餐产品的科学依据是什么？

复旦大学公共卫生学院教授厉曙光告诉第一财经记者，代餐的主要目的就是减肥，但正常情况下，食用代餐应该是在保证微量营养素摄入的基础上，帮助肥胖人群控制营养摄入过多的问题，但现在很多产品的生产者并不懂营养学，只顾降低产品热量，而消费者也并不清楚其中利害，在销售人员的推波助澜下盲目购买和食用。

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