您访问的页面找不回来了!
返回首页- 您感兴趣的信息加载中...
3月12日-14日,中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会”举行,同时按中国烹饪协会发布数据,2018年全国餐饮实现42760亿元的商品零售总额,首次超过4万亿元,同比增长9.5%,同样比上一年回落了1.2个百分点。其中,以上单位的餐饮收入9236亿元,同比增长2.4%。然而,随着餐饮行业的销售额的增长,餐厨垃圾也在不断增加,预计去年我国餐厨垃圾约一亿吨。
大量餐厨垃圾带来巨大污染,在此情况下,上海市率先行动,于近期出台了《上海市生活垃圾管理条例》,根据相关规定,上海将推动旅馆、餐饮业 限制或减少使用一次性产品,不得向消费者主动提供包括一次性筷子、一次性日用品在内的一次性产品。政策能否推动行业变革?
餐饮消费首破四万亿
中国连锁经营协会会长裴亮指出,餐饮业这些年蛋糕越来越大,但对餐饮连锁企业来说,有两个问题一直没有得到解决:一是企业销售规模增长与利润增长如何同步发展,二是连锁企业规模增长的天花板怎么突破?中国餐饮市场规模四万亿,餐厅数量800多万。美国餐饮规模7000亿美元,门店数不到90万。两个国家餐厅数量比将近10:1,市场竞争的激烈程度和餐厅盈利的难易程度显而易见。市场上95%属于单体小型餐饮。通常按照市场规律,小企业没有规模优势,成本高、竞争力弱,会被连锁淘汰。还有营销、人力、冷链第三方专业机构和平台。
中国烹饪协会会长姜俊贤介绍,去年,我国餐饮行业呈现经济贡献显著增强、餐饮市场呈现出区域市场由东向西的转移趋势、餐饮消费格局提升等特点。
人民网北京2月11日电 (朱江)据商务部网站消息,2019年春节,全国商务系统坚决贯彻落实中央部署,全力做好保障供应工作,让群众吃得放心、穿得称心、用得舒心
【TechWeb】2月11日消息,据商务部发布的消息显示,除夕至正月初六(2月4日-10日),全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元,比去年春节黄金周增长8.5%
人民网北京2月12日电 (朱江)今日上午,商务部举行2018年商务工作及运行情况新闻发布会,商务部副部长钱克明、综合司司长储士家、外资司司长唐文弘、市场运行司副司长王斌出席并现场回答媒体提问