电商零食巨头三只松鼠终于得偿夙愿——最新招股书显示，三只松鼠去年营收超过70亿元，预计6月12日深交所挂牌交易。被“吃货”送入A股的三只松鼠，成为国内休闲零食市场高速发展锻造的一个奇迹。如今，三只松鼠、百草味、良品铺子们已迈入电商红利退潮后的转型期，他们一方面要应对市场的挑战，另一方面要解决增速放缓后凸显的隐患。休闲零食品牌们的向上之路，还有很多难关要攻克。

　　万亿市场竞争加剧

“营养健康”成为如今休闲零食行业的主旋律。越来越多的人涌入坚果消费队伍，公开数据显示，目前近四成消费者比半年前食用了更多的坚果。

无论是洽洽食品2018年营利5.45亿元的亮眼业绩，还是三只松鼠如愿叩开上市大门，这些行业捷报传递了一个信息：中国休闲零食市场正呈现快速增长之势。2018年12月，商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称，零食行业已进入发展快车道，预计2020年行业总产值将接近3万亿元。

纵观国内休闲零食市场，不仅有三只松鼠、良品铺子、来伊份等电商零食巨头争相布局，还有本土零食行业龙头洽洽食品转型电商、持续深耕。新的竞争格局下，休闲零食品牌们从培养消费者的阶段，过渡到了争夺消费者的阶段。业内人士指出，以坚果为代表的零食产业不断发生演变，消费都已不再满足于单一品种，他们追求更加便利、营养均衡搭配的坚果零食。

品类拓展，是他们共同想到的路子。近两年，休闲零食品牌的产品数量增长明显，靠卖碧根果起家的三只松鼠持续引进新的产品品类，良品铺子的产品数从最初的数十种增长到了1000多种。

竞争迫使三只松鼠、百草味和良品铺子引领休闲食品行业的创新。为满足消费者需求，每日坚果、独立小包装、混合果仁已成为坚果行业的创新趋势。主打“每日坚果”概念的产品，更是稳居休闲零食销售榜前列，目前京东商城销售火爆的一款三只松鼠“每日坚果”产品，已累计高达272多万条评价。

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