转型瞄准新兴女性消费市场

值得一提的是，为应对业绩变化，星巴克一直在为转型忙碌。

今年2月底，星巴克限量发售了包含“猫爪杯”在内的全新樱花萌宠星杯，而该新品一经推出便引发消费者哄抢，甚至有消费者为了该款玻璃杯大打出手，不仅如此，标价199元的玻璃杯甚至被黄牛市场炒至千元。

除了一杯难求的猫爪杯，星巴克还推出了一款高80cm的抱抱熊，售价为699元。与猫爪杯相同，这款周边的定位也是“会员专属定制服务”。3月26号，仅限金星级会员预定，27日之后，才开放普通会员预定，6月30号之前发货，且只能通过淘宝购买，一个淘宝ID只能预定一个，数量有限先订先得。

而据记者了解，星巴克并未公布抱抱熊的备货量，在其官方旗舰店内也未发现此款小熊。另外，售价699元的小熊并没有产生“猫爪杯”同样热烈的反响。

除了疯狂的推出周边衍生品之外，星巴克也在主营产品下足了功夫。近日，星巴克还推出了冰淇淋。4月9日早上，星巴克官方微信发布推送，星巴克接连推出了一系列的新品冰淇淋，包括将冰淇淋与茶结合以及冰淇淋与咖啡结合。

有业内人士认为，无论是猫爪杯还是抱抱熊抑或推出冰淇淋，都是星巴克在积极抓住新兴女性消费人群的信号，这也是星巴克在承受国内今年来崛起的新兴茶饮、咖啡竞争的主动变革。

朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时也表示，冰品的制作成本、从食材成本到时间成本都非常低，属于暴利型产品，星巴克从冰品入手，从门店的营收、利润以及股价这三驾马车来看，加大冰品的推广符合了消费端的刚需，也符合了星巴克自身中长期战略的需求。

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