也就是说，在三全食品相关产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性之前，公司自身是没有检测非洲猪瘟的设备和自检能力的。

值得注意的是，我国自去年8月份全国各地陆续爆发了非洲猪瘟疫情，作为一家与猪肉密集相关的食品企业，三全食品虽然自称“长期以来，公司认真贯彻《食品安全法》，依照相关法律法规和标准的要求从事生产经营活动，筑牢食品安全防线。” 但是，在疫情爆发半年后才，公司才购买了相关检查设备。

对此，朱丹蓬表示，三全食品是一家上市公司，在面对宏观环境爆发非洲猪瘟的第一时间，就应该高度重视，不管是硬件上还是软件上都要加大投入，确保产品安全。但从目前来看，三全食品还在推责。“三全食品是一家加工企业，是经营主体，出了问题就是企业的问题，而非上游的问题。”

在朱丹蓬看来，海底捞曾多次曝出食品安全问题，但是每次企业都主动承认错误，并加以整改，目前消费者还在排队吃饭。而三全食品称自己有抽检，那么抽检的样本和抽检率是多少，企业应该对外公布告知消费者。“三全目前还在甩锅，但是这个锅是甩不掉的。”

值得一提的是，在2月18日，三全食品在说明公告中表示，公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，但是，截至目前，这批被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的猪肉来自哪家合格供应商，三全食品并未公告。

朱丹蓬表示，非洲猪瘟病毒不传人，水饺需要高温煮熟，对人体不会产生危害，但食品企业不能抱着侥幸的心理。既然三全食品相关产品出现问题，企业应该停产自检，确保生产流程中的各个环节没有残留非洲猪瘟病毒，检验合格后再生产。

为此，《证券日报》记者致电三全食品董秘李鸿凯，电话一直处于无人接听状态。

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