对此，有业内人士质疑，既然上述督办函要求迅速排查疫情并封存、下架所有该批次产品，这么大的动静，企业竟然知晓的时间是4天后的2月15日，这不合情理。

中国食品产业分析师朱丹蓬对《证券日报》记者表示，湖南省湘西州食品药品监督管理局在2月10日就被要求立即排查并封存下架相关批次三全食品的产品，公司在2月15日才知晓，这不符合逻辑，公司在推卸责任。

朱丹蓬表示，三全食品相关产品被全线下架，对公司产品销售、品牌和商誉带来的影响是不可估量的，所以企业一般会选择说不知情。

对此，香颂资本执行董事沈萌接受《证券日报》记者采访时表示，“三全食品的回答就是问题不在我(三全)，你们去找养猪的，我(三全)无辜，我(三全)替养猪的背黑锅。”

在沈萌看来，三全食品的回答还是在为自己开脱，但现在是涉及食品安全问题，公司应该更优先对待。公司股价下跌(昨日公司股价下跌2.51%)，则说明三全并没有从更高的食品安全社会性角度看待问题。

公司仍在“甩锅”

三全食品在回复函中还强调，公司保证所用原料猪肉均来自优质合规供应商，从原料猪肉采购、运输、验收、仓储、生产等各个环节都严把质量关，且每批到货原料猪肉均严格验证《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等合格证明，保证索证索票齐全。

同时，公司根据农业农村部下发的要求，增加了要求合规生猪定点屠宰厂必须提供经 PCR 检测试剂盒或免疫学检测试纸条检测结果为阴性的非洲猪瘟检测报告，《动物检疫合格证明》上必须具有非洲猪瘟检测结果为阴性的备注。

三全食品还表示，公司购置的非洲猪瘟专用检测设备，型号为罗氏LightCycler96的荧光定量PCR仪已在2019年2月17日到货，检测人员已通过了农业农村部组织的非洲猪瘟检测专业培训，并正在建设专业配套实验室，争取尽快实现企业对非洲猪瘟的自检能力。

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