瑞幸咖啡的互联网打法，在国内沉寂许久的咖啡市场掀起一股新的浪潮，也让星巴克意识到互联网基因的重要性，于是抱上阿里“大腿”，联合饿了么，将战火燃烧至外卖配送。

在其2019战略发布会上，瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚透露，2019年的目标是新建2500家门店，年底总数超4500家。并在门店和杯量全面超越星巴克，成为中国最大的连锁咖啡品牌。可以看出瑞幸咖啡的雄心不小，目光笃定，致力于抢占国内市场。目前来看这是一个雄心勃勃地计划，毕竟目前星巴克占据中国咖啡市场超过50%的份额。

中国品牌研究院研究员朱丹蓬告诉记者：“瑞幸开店计划意味着超越了4500家门店，成为中国最大咖啡连锁的时间节点上，正是抓住这两年中国咖啡重新导入市场的很关键节点，刚好把握住新生代喜好。整个中国咖啡消费群体不断叠加后，已经形成消费金字塔，分为超高端，高端、中高端、中端、中低端、低端六个不同消费级别。从中不难看到未来咖啡可以容纳不同层次品牌、不同运营模式企业以及不同场景，将给中国咖啡带来全新竞争面貌，目前市场并不包含，谁布局快谁就赢。”

补贴政策将持续3至5年

只是，相对于星巴克概念营销后，利润大涨，瑞幸咖啡的战略却是不断补贴。过去一年的前9个月，瑞幸为争夺市场份额所做的补贴超过了8亿元人民币。

就在市场对其巨额的补贴忧心忡忡时，瑞幸咖啡还在发布会上做出保证，对用户的补贴会长期坚持，未来3—5年内不会动摇。“充2赠1仍然是目前市场上性价比最高的专业咖啡。从形式上来讲，我们会逐步降低充赠门槛，加大发券补贴力度。客户不需要大量储值，少充值多用券，实际优惠力度不一定变小，可能会更大。”

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